猪头焖子是一道比较经典的食物 ， 这道菜起源于东北 ， 目前关于猪头焖子的做法也是多种多样的 ， 虽然猪头焖子需要的食材比较简单 ， 但是想要做出正宗的味道还是需要技巧的 ， 而且对厨艺也有一定的要求 ， 另外还要注意对食材的选择和处理 。那么正宗东北猪头焖子做法是怎样的？
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3.营养
【正宗东北猪头焖子做法是什么】 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。而且猪肉性平味甘 ， 有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 ， 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。