东北扣肉的家常做法 _生活百科

众所周知的是扣肉是一种在中国菜中独具代表性意义的菜肴，更重要的是每一个地区的人们都研发出了不同的扣肉做法。其中在东北地区制作扣肉的方法和南方地区有很大的不同，东北地区制作扣肉的时候一般不会加入其他配菜。今天的文章就让我们一起来学一学关于东北扣肉的家常做法。

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4、另起锅烧油，等油热了，依次放入一勺农家大酱，半勺蚝油、半勺酱油、盐味精和白糖克稍微多放一点。然后在锅中搅拌数次，将浇调好，然后均匀的浇在碗中的五花肉上面。温馨小提示，在熬制浇汁的过程中火候一定要掌握好，不能过大，不然糊了，味道会大打折扣。
【东北扣肉的家常做法】 5、然后，拿出蒸锅，将浇过汁的五花肉，放在蒸锅内，蒸上50分钟左右，就可以出锅上桌了。这样一份地道的东北浇汁扣肉就做好了。