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原创 郑老师、小黄 医学论文与统计分析
俗话说“没有一口饭是白吃的 , 没有一斤肉是无辜的” , 想必很多朋友跟我一样困惑 , 如何在猛猛干饭的同时 , 不让裤腰带越来越紧呢?
近年来 , 一种叫生酮饮食的饮食习惯爆红网络 , 一度成为了姐妹们口中的减肥妙招 。 生酮饮食是指高脂肪高蛋白 , 但极低碳水化合物水平的膳食模式 , 其脂肪含量很高 , 但减重效果十分惊人 。
九年义务教育告诉我们 , 碳水化合物是人体为日常生活提供能量的主要来源 。 而生酮饮食是将碳水化合物限制在每日总热量的10% , 将蛋白质限制在20%-30% , 并从脂肪中获取每日热量的60%-80% 。
生酮饮食起源于禁食!
公元前400多年 , 西方医学之父希波克拉底发现禁食治愈癫痫的案例 。 到了现代 , 1911年法国医生Guelpa和 Marie对20例儿童和成人癫痫患者进行间歇性禁食治疗 , 发现居然很大一部分患者在治疗期间严重程度减轻 。
(1911年Guelpa和 Marie发表的报道)
【新的研究表明:生酮饮食减肥,害处大于益处!需要专业选择】十年后 , 美国梅奥诊所的Wilder医生率先提出了“禁食对癫痫的治疗作用可能依赖于酮症的产生”的观点 , 并在文章里报道了生酮饮食治疗3例癫痫患者的案例 。 此后生酮饮食疗法火速席卷神经内科 , 在新型抗癫痫药出现之前一度成为主流的癫痫疗法 。
而到了1972年 , 美国心脏科医生Robert Atkins提出了一个革命性的概念:人之所以会肥胖是因为糖分摄入太多 。 因此想要高效的减脂就要控制碳水化合物的摄入 。
后来 , 人们发现而生酮饮食法的特点正好包括控制碳水化合物的摄入量 , 唯一的区别就是生酮饮食法要求食用更少的碳水和更多的脂肪 , 而食用更多的脂肪除了能提高较长的饱腹感外 , 还使减脂效果更加高效 。
生酮饮食法减肥有科学根据吗?
经典的碳水化合物-胰岛素模型”理论认为 , 摄入碳水化合物会引起餐后胰岛素水平激增 , 而胰岛素促进身体把摄入的能量储存到脂肪中 , 还产生饥饿信号 , 这个信号会抑制代谢率并进一步刺激进食 。 简单来说就是长肉还让人继续想吃 。 但低碳水的生酮饮食则会打破这一循环 , 降低机体对食物的渴望并提高代谢率 , 因此减肥效果显著 。
(碳水化合物-胰岛素模型)
看到这里是不是对生酮饮食感觉有点心动了呢?别急 , 生酮饮食作为一种抗癫痫的疗法 , 其有效性和安全性已得全世界的公认 , 但生酮饮食作为普通人的日常饮食习惯又是否安全呢?
生酮饮食的安全性研究
今年3月份 , 加拿大圣保罗医院、不列颠哥伦比亚大学的研究人员在《美国心脏病学会》年度科学会议和《世界心脏病学》大会上发表了一项新研究 。
该研究发现 , 生酮饮食会引起“有害胆固醇”水平升高 , 并增加1倍心血管事件发病风险 , 其中包括胸痛(心绞痛)、急性冠心病和中风等事件的风险增加 。
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