黑米该如何健康的去吃？一文科普下 _健康小知识

导语：黑米在现如今的市场生活当中是关注度比较高的，吃起来的口感非常的软糯，而且还带有着一丝甜味，其中营养价值也特别高，最关键的是吃黑米能够满足不同人对于健康的不同需求。

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01黑米对身体有什么样的营养价值？
黑米属于粗粮类的食物，其中富含丰富的蛋白质， B族维生素，脂肪，碳水化合物，钙磷，铁，钾，锌等多种营养成分，口感香甜软糯，深受我们的喜爱与欢迎。
从中医的角度上来讲，黑米性平，味甘，归胃、脾两经，有着健脾开胃，明目和血的效果。

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滋润肌肤
黑米当中富含丰富的B族维生素，而且这种成分能够在一定程度上给我们的皮肤带来保护效果。
同时可以有效延缓皮肤衰老，让我们的皮肤看起来更加的光泽红润。

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防止便秘
在我们的日常生活当中，如果饮食不注意的话，那么很有可能就会诱发便秘的问题出现，如果是只是轻微便秘的话，那么就没有太大的影响，但若是长期便秘的话，那么就有可能会影响到我们自身的身体健康。
平时适当多吃一些黑米，其中富含丰富的膳食纤维，可以加速肠胃蠕动，可以在一定程度上起到缓解和预防便秘的效果。

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有利于控制体重
随着饮食的多样化，许多人都存在着体重超标的问题，但是现如今正是一个以瘦为美的时代，越来越多的人都比较注重减肥，但是在减肥期间大家需要合理的控制饮食，若是选错了食物，吃错了主食，那么根本就达不到减肥的效果。
黑米作为现如今非常常见的一种粗粮，其中的营养价值非常高，而且含有丰富的膳食纤维，吃下去能够增强饱腹感，可以抑制其他主食的摄入，另外黑米当中的淀粉含量比较少，在减肥期间可以选择黑米当成主食来吃。

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02提醒：这3类人，最好是不要吃，希望你了解下
消化功能不全
由于黑米的质地比较坚硬也比较粗糙，对于消化系统不太好的人来说，平时尽量少吃或者是不要吃黑米，会容易导致消化紊乱，引起胃痛、胃胀等问题出现。
特别是一些消化功能比较弱的人，比如孩子和老人若是一次摄入的黑米数量太多的话，也会容易造成胃痛，消化不良的问题出现。

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正在服药的人
黑米当中含有比较多的花青素，而这类物质有着比较强的抗氧化效果，对于正在服药的人群来说，食用黑米之后会与药物发生相关的化学反应，也会容易出现皮肤过敏或者是呕吐等问题。
建议正在服药的人群不要再去吃黑米了，除此之外也要少吃辛辣刺激的食物，否则会影响药效，同时也不利于稳定病情。

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高铜患者
黑米当中的微量元素含量也不低，特别是铜元素，所以对于一部分患者来说，最好是不要吃黑米，身体当中若是含有过多的铜元素，那么就会进一步堆积到肾脏和肝脏当中，同时也会加重这两个器官的负担。
总体来说，黑米当中所含有的营养物质对于我们的身体健康来说，确实能够起到一定的好处，但是也要注意食用的人群，对于上述所讲到的两种人群来说，尽量是不要再去吃了。