黑米该如何健康的去吃？一文科普下( 二 ) _健康小知识

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03黑米该如何健康的去吃？
【黑米该如何健康的去吃？一文科普下】推荐两种黑米的健康食用方式，大家平时可以尝试做起来：
黑米粥
大家可以准备黑米、糯米及适量的食用盐，糯米的量只需要黑米的1/4就可以了，而且做法特别简单。
在前一天先把黑米进行浸泡，浸泡一夜之后的黑米加入适当的糯米浸泡两个小时，然后在锅中加入适量的水，倒入黑米和糯米，最后再加入一克盐调味就可以了。

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红枣黑米银耳粥
需要的食材有100克黑米，红枣，银耳，冰糖，首先把冷水倒入锅中，等到水烧开之后再加入黑米。
黑米煮开之后再加入红枣和银耳，最后再放入适当的冰糖调味，这个食谱可以帮助养血润肺，也可以健脾和胃。

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04如何挑选黑米？
看色泽：正常的黑米表皮是有一定的光泽感的，而染色的黑米确实没有任何的光泽。
看表皮：正常的黑米用指甲抓下来的表皮是片状的，而若是粉末状的话，那就是劣质的黑米。
看米心：正常的黑米米心是白色的，普通大米的米芯是透明的没有颜色，若是染色的，黑米是用普通大米染成的，那么染料的颜色会渗透到米芯当中，也会变成黑色。

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结语：黑米作为日常生活当中非常常见的一种粗粮，平时适当吃能够给我们的身体健康带来好处，但是上述所讲到的三种人平时尽量就别吃了，毕竟也是为了自身的身体健康。