鱼胶炖排骨的做法步骤是什么？ _生活百科

很多人不知道鱼胶是什么东西，其实鱼胶就是人们使用鱼鳔做成的一种干制品，这种食物里面富含胶质，另外还有非常高级的胶原蛋白，除此之外，鱼胶里面还含有钙铁锌硒等丰富的矿物质，所以其食疗作用很突出，鱼胶的吃法有很多，今后大家在炖排骨的时候可以加入鱼胶，详细制作方法如下。

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第三、花胶排骨汤
主料
200g花胶200g排骨
配料
适量盐适量香菜
制作步骤
1、花胶切小
2、用温水洗泡五分钟
3、起一锅，下排骨焯水
4、将花胶和凉水一起煮开
5、下焯过水的排骨，大火煮开
6、下适量盐调味，下香菜点缀即可。
第四、排骨炖花胶的做法
花胶，也就是常说的鱼肚，它位列鲍参翅肚的最后，那就是"肚" 。它的价格一般都比较昂贵，常常被人们用来烹饪各种各样的美食，其中比较常见的就是用花胶炖鸡汤，花胶炖排骨等。用花胶烹饪出来的美食不仅味道好，营养价值高，对于一些比较虚弱的人来说，花胶食谱可是很好的滋补佳品哦。今天妈网百科就来给大家介绍一款花胶的做法，那就是排骨炖花胶。
主料：花胶50g、西洋参3粒
辅料：盐适量、排骨适量
【鱼胶炖排骨的做法步骤是什么？】 做法：
1、花胶、西洋参分别泡水。
2、泡发后的西洋参用剪刀剪片。
3、把排骨放到炖锅内胆。
4、放进泡好的花胶。
5、放进西洋参片。
6、加入适量的水。
7、开始炖3小时。最后加入少许的盐调调味，即可食用。