【酸菜炖白肉血肠】 在北方生活的人都会有这样一个习惯，尤其年龄比较大一些的，在快要进入冬天的时候会储备一些食物 。比如酸菜、血肠等 。酸菜主要是发酵而来的，有助于肠道蠕动、帮助消化，还补充碘元素 。血肠补充血元素，对身体有很多益处 。酸菜炖白肉血肠是家家户户都吃的一种食物，它具体怎么做呢？我们一起来学习一下 。
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③ 酸白菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收 。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失 。