虾爬子做为大家饭桌上经常吃的海鲜产品|椒盐皮皮虾作法简易，只必须好多个流程虾爬子做为大家饭桌上经常吃

虾爬子做为大家饭桌上经常吃的海鲜产品，其营养成分比较丰富，能合理的催乳、安神助眠，对孕妇有优良的推动修复的作用，常常吃能提升身体免疫力，而且能合理的维护心血管身心健康有魅力。椒盐皮皮虾作法简易，只必须好多个流程，就能吃上一道白里透红、口味脆爽、咸香特辣的爽口美餐。

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[菜肴]:椒盐皮皮虾
【虾爬子做为大家饭桌上经常吃的海鲜产品|椒盐皮皮虾作法简易，只必须好多个流程】[所需食物]：虾爬子一斤、辣椒干适当、麻椒适当、米酒少量、生抽酱油25克、玫瑰盐少量、植物油4两
[烹制全过程]：
1、将食物准备好，将虾爬子的头顶部剪去，尾端锋利的一部分剪去，清理几次虾爬子，随后用冷水泡浸半小时，将大葱洗干净后除去根处，切割成小段，姜片和蒜头各自切割成片状。

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2、将辣椒干剁碎，和干麻椒混和放到碗里。

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3、提前准备碾磨好的玫瑰花福清，放到双椒碗中。

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4、锅中放水，放入少量米酒，姜片和大蒜片，大火烧起锅，水沸腾后，将虾爬子放到锅中焯煮大概2分钟就可以，捞起来绰水的虾爬子，用厨房用纸将其的身上的水份擦拭，锅中的水扔掉就可以。

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5、下面制做料汁，一勺生抽酱油放到碗里。

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6、一勺米酒放到碗里，将他们拌和匀实后，置放一旁预留。

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7、将不锈钢锅烧开后添加适量植物油，温度七八成热的情况下，放入绰水后的虾爬子，逐渐走红炸，由于皮皮虾肉质内带有水份，下油锅会迸溅油迹，因而必须将盖子盖紧，持续搅拌，使虾爬子匀称烹制，直到虾爬子的表层完善，看起来松脆就可以从锅中里捞出来。

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8、将锅里的油盛出去，再将混和好的麻椒辣椒盐倒进锅中炮制，直到麻椒色调变深，朝天椒色调变为深红色，再放少量葱段一起煸炒，炒成香气。

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9、将早已烹制完善的虾爬子，倒在锅中和香辣一起煸炒，香辣包囊住虾爬子。

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10、刚刚调节的生抽酱油米酒汁倒在锅中，和虾爬子煸炒，直到不锈钢锅的料汁烧开，大概烧煮2分钟，虾爬子进味后就可以起锅。

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11、外酥里嫩，非常美味。

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12、香辣爽口，味鲜香气扑鼻。

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13、酥香美味可口，胃口大好。
[做菜方法]：
1、先用葱姜水焯熟虾爬子，除去在其中的腥味儿，而且保存鲜虾滑嫩的味儿。