【蒜头|每天食用两瓣蒜养出好血管】中医认为大蒜性辛、温 , 归肝、心经 , 其所含有的大蒜素有血管的清道夫之称 。 无论是患有高血压、糖尿病的患者 , 还是普通人群 , 每天食用两瓣蒜 , 都有辅助降压、降糖 , 甚至抵抗肿瘤的作用 。
凉拌新鲜蔬菜、烹饪海鲜时加入大蒜 , 还能佐制蔬菜和海鲜的寒性 。 若喜欢喝粥 , 可煮点大蒜粥 。 取蒜头30克 , 去皮 , 先放到开水中煮1分钟后捞出 , 再将100克粳米放入水中煮成稀粥 , 快熟时将大蒜重新放入粥中煮熟 , 加盐调味即可 。 要注意的是 , 有口苦咽干、口舌生疮、心烦胸闷、大便闭涩等上火症状时尽量要少吃或暂时先不食用 。 胃病患者不宜生食大蒜 。 (via北京健康教育)
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