焖排骨是家中常常做的一道菜|莲籽焖排骨的做法，咸清甜味美好的莲籽焖排骨，味儿很好焖排骨是家中常常做的一道菜

焖排骨是家中常常做的一道菜，调料各种各样，有效米粉蒸肉、南瓜蒸、淮山药蒸，或是马铃薯紫菜焖排骨，今日共享给大伙儿的是用莲籽焖排骨，莲籽煮熟后柔软粉糯，与筒骨美味的料汁结合起來，味儿味鲜，既能解馋解饿又不易上火，美味可口香飘。

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莲籽古时候时有子孙满堂的喻意，不但听上来很幸福，营养成分也很高，其含有镁元素，可以让毛细血管低龄化，还能安神助眠净心，当情绪心烦时，喝一杯莲籽茶让情绪平静，莲籽做为一道常常吃的食物，可以熬粥、做甜汤、煲鸡汤、炖排骨等，与肉结合能充足融入肉的香气，莲籽中的木薯淀粉让味儿更为软糯爽口，入口就化，美味可口。

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筒骨中富含很多蛋白质食物和人体脂肪，常常吃能润养人体，补血补气。排骨的做法许多，清炖、烤串、糖酷、煮制、清炖、油炸等，各种各样作法味儿不一样，焖排骨吃下去不易上火，更强吸引营养元素，味儿十分美味，清爽滑嫩不油腻感，老年人小孩尤其合适吃焖排骨。
莲籽焖排骨作法非常简单，只需事先解决好排骨血，腌渍进味，上锅煮熟就可以，大伙儿跟我一起来做这道咸清甜味美好的莲籽焖排骨吧，好朋友来家中拜访是一道汤菜，味儿很非常好哟！

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[菜肴]:莲籽焖排骨
[所需食物]：猪排骨500克、干莲子3两、生抽酱油适当、辣鲜露少量、甜面酱1勺子、大黄豆酱1勺子、咸盐少量、白砂糖少量、米酒适当
[烹制全过程]：
1、先将食物准备好，在商场选择新鮮的猪排骨500克，将他们清理几回，再放进水里泡浸一个小时，浸泡的环节中拆换2~3次冷水，将干莲子放到碗里。

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2、在干莲子中，再加上适当冷水，泡大概一个小时后泡开，容积增加。

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3、捞起来早已泡好的排骨血，在肉中倒进适当辣鲜露调料。
4、再放入少量生抽酱油和米酒。
5、提前准备适当甜面酱和大黄豆酱，再添加少量白砂糖，拿手将筒骨抓揉，直到全部肉都匀称着色，在碗的表层盖一层保鲜袋，放到冷餐会室里超低温腌渍一个小时。

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6、莲籽泡开好后放到碟子里，尽可能找一个略微大些底较为深的菜盘。
7、筒骨从电冰箱中拿出来，早已腌渍进味，匀称的放到莲籽上边。

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8、不锈钢蒸锅中添加适量水，将菜盘放到蒸蒸屉上，大火烧开不锈钢蒸锅，气短后转为低火，再蒸40分鐘就可以，煮制的环节中不必先开盖子，熄火后再焖10分鐘。

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9、锅的溫度降低后就可以取下焖排骨。
[做菜方法]：
1、筒骨必须提早清理几回，随后在盆中放冷水泡浸，那样鲜血可以除去整洁，蒸出去的沒有太多腥味儿。
2、腌渍筒骨的情况下一定要将筒骨保健按摩匀称，尽可能酱汁保健按摩筒骨10min以上再放入冰柜里。