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枫泾冬笋鲜肉烧卖不同扬州烧卖 ， 馅心不是用糯米 ， 只用新鲜猪肉、冬笋细末和皮冻作为馅心 ， 蒸熟后便形成一股汤汁 。
沾着糟油吃烧卖是正宗老吃客的标配 。 糟油是一种调味品 ， 清人《调鼎集》记道∶“糟油 ， 嘉兴枫泾者佳 ， 太更佳” ， 《重辑枫泾小志》记道∶“糟油 ， 酒糟为之 ， 味胜他处 。 ”
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枫泾人吃烧卖 ， 必蘸甜糟油 ， 如无糟油 ， 宁可不食 ， 糟油香味可去肉腥 ， 吃时汤汁和糟油两股汤汁交融一起 ， 奇妙无比 。
枫泾状元糕
状元糕原名枫泾元糕 。 早在明末清初 ， 枫泾镇上就已有不少制作元糕的店铺和作坊 。
相传清乾隆二十二年 ， 蔡以台高中状元 ， 绅商便将蔡状元平时爱吃的元糕改名为“状元糕” 。
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因“糕”“高”音相谐 ， 既含庆贺蔡以台高中状元之意 ， 又稳喻此糕为糕中“状元”之义 。 品种有：蛋黄、椒盐、松子、香草、玫瑰、桂花等 。 有纸装、盒装两种 。 其中最热销的为桂花状元糕 。 素有“老幼皆喜”的赞誉 。
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状元糕主材是大米和糯米 ， 糖是次材 ， 甜度多少决定糕的硬度和脆度 ， 附材是桂花、玫瑰花干 ， 起添香作用 。
状元糕与一般云片糕的一次成熟不同 ， 需要先蒸后烘二次工艺而成 ， 成片的质量要求糕片上有烤出的自然花纹 。 一口咬下去 ， 松脆可口 。 烘烤后的米香从口中迸发出来 ， 停留在唇齿间 。 不甜腻 ， 刚刚好的口感 ， 令人欲罢不能 。
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枫泾天香豆腐干
据史料记载 ， 天香豆腐干作为枫泾特产 ， 已有100多年的历史 。
枫泾天香豆腐干创始于清咸丰九年 ， 在这之前 ， 枫泾镇上赵隆顺豆腐店精制的豆腐干就小有名气 。 这年 ， 又有该店徒工夏阿傲自行开业 ， 挂牌夏隆顺豆腐店 。
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为与赵隆顺竞争 ， 夏阿傲开始选用上等黄豆为原料 ， 以珠元酱（一种特制酱油）、冰糖、八角、茴香、桂皮等为辅料 ， 把豆腐干改小为原来的四分之一(2.5公分见方) ， 并在制作时用锡板在每块豆腐干上印“天香”字样 。
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枫泾天香豆腐干香味扑鼻 ， 色泽乌亮 ， 细腻鲜软 ， 咸中蕴甜 ， 既可作菜 ， 又可零吃 ， 还可泡在茶中吃（故有“茶干”之名） ， 很快就在沪杭沿线出了名 。
1984年 ， 当地供销社在枫泾开设土特产商店 ， 恢复了天香豆腐干的生产、销售 。 现在枫泾天香豆腐干携带方便 ， 保存长久 ， 深受消费者欢迎 。
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