12道懒人蒸菜|12道懒人蒸菜，好吃不上火，低油少盐很清爽，简单蒸一蒸就上桌 12道懒人蒸菜

12道懒人蒸菜，好吃不上火，低油少盐很清爽，简单蒸一蒸就上桌
秋季的天气十分干燥，这时候要是总是爆炒油炸的吃，那肯定容易上火了，秋季要养护，蒸菜就要常吃。蒸的菜简单好做，还特别的美味不上火，今天馋猫给您分享12道懒人版美味蒸菜，您要是学会了，变着花样给家人做一做吧~

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【剁椒蒜蒸鸡翅】
剁椒100克，鸡翅1000克，香葱1根，姜片2片，大蒜3颗，料酒20克，酱油20克
1 ，将鸡翅中洗干净后，一分为二，将大蒜剁茸，放入鸡翅内拌匀。
2 ，再将剩余的材料倒入鸡翅内，混合均匀，剁椒是咸的，酱油也是咸的，所以不需要额外加盐。
3 ，混合均匀后的鸡翅腌制半小时入味，腌制好的鸡翅放入盘，再放入蒸锅。
【12道懒人蒸菜|12道懒人蒸菜，好吃不上火，低油少盐很清爽，简单蒸一蒸就上桌】4 ，大火蒸20分钟即可出锅。

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【吉祥如意卷】
豆腐皮1块，猪肉馅200克，姜末1克，鸡粉1克，酱油15克，淀粉15克，料酒5克，盐2克，清水适量，食用油适量，紫菜适量
1 ，猪肉馅里加入料酒，酱油，淀粉，鸡粉，姜末和盐混合均匀。
2 ，豆皮沾点水，将紫菜贴上去。
3 ，把猪肉均匀的铺上去，中间要比两边略高，这样造型会更好。
4 ，在短边找到中线，从两端卷起来，收紧，翻过来放在盘子里，锅内放水，放入锅里大火蒸18分钟左右，切块摆盘。
5 ，将15克淀粉加入清水和酱油调成勾芡，锅里放少许油，倒入淀粉水煮至黏稠，淋上如意卷，再撒点葱花即可上桌啦。

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【茄汁清蒸禾花鱼】
禾花鱼一斤，番茄1个，番茄酱2勺，盐1克，胡椒粉1克，酱油2勺，蚝油1勺，葱花适量，食用油1勺，姜丝10克，蒜末2克，料酒5克
1 ，禾花鱼买回来洗净，开肚把内脏取出来，鱼鳃也要处理干净。
2 ，番茄和蒜末剁碎拌匀备用。
3 ，热锅，锅里放点油，先把鱼煎一下面，翻个面，煎香就能出锅。
4 ，煎好的禾花鱼整齐地放在盘子里，放上姜丝。
5 ，把剩余的酱料混合均匀调成酱汁，再把番茄蒜末放上去，酱汁均匀地淋在鱼上。
6 ，水开后，放入锅内蒸，蒸15分钟即可。

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【沙茶蒸排骨】
沙茶酱30克，猪排骨800克，香葱2根，料酒30克，大蒜20克，酱油20克
1 ，排骨用清水和少许米醋清洗3遍去血水。
2 ，处理好的排骨沥干水分，放进大碗里，加入所有的调味料，混合均匀。
3 ，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。
4 ，把排骨放入大火上汽的锅里，蒸18分钟即可。

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【美味蒸茄龙】
茄子1根，猪肉糜200克，香葱2根，蒜末10克，红薯淀粉15克，生抽15克，胡椒粉1克，鸡粉1克，米酒10克，盐2克
1 ，猪肉买肥瘦二八分的，回来自己绞成肉糜，香葱洗净切碎，大蒜剁茸。
2 ，将所有的配料都放入猪肉糜里面，朝同一个方向搅拌均匀。
3 ，茄子去掉一点头尾，切成大小均匀的小段，底下垫一双筷子，用刀切成大约0.5cm宽度的片，不要切断。