猪油渣能不能吃？健不健康？很多人都不明白，现在知道还不晚猪油渣是属于80、90年代的专属

猪油渣是属于80、90年代的专属回忆美食，在那个时候零食非常的少，不像现在，各种各样的零食都有，家里人偶尔买回来猪油板，用来熬猪油之后剩下的猪油渣，就变成了一道非常不错的零食。

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在小的时候我们也经常用猪油渣，来炒青菜或者是用猪油渣直接拌饭吃，味道也都非常的不错，炸的金黄酥脆的猪油渣，吃在嘴里特别的香。现在虽然猪油渣已经比较少了，但是如果想吃的话，还是能买到一些猪油渣零食，但是大家知道吗？猪油渣并不是适合所有人吃的，而且对于少部分人群来说，猪油渣也是属于不健康的食物，那么为什么猪油渣不健康呢？又是什么样的人不适合吃呢？今天我们就在文章当中，一起来给大家详细说说。

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猪油渣到底健不健康？
其实猪油渣的制作过程非常的简单，也就是用猪油板经过高温炼制之后制作而成的，所以猪油渣也是剩下的一些残渣，我们一般是用熬制出来的猪油，来制作美食比较多，而猪油渣之所以受欢迎，也是因为猪油渣实在是太香了，而且也属于一些肉类零食。

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那么首先猪油渣是肯定可以吃的，毕竟80、90年的伙伴们，基本都是吃猪油渣长大的，但是猪油渣的热量其实非常的高，因为猪油渣是猪板油炼制而成，所以油脂含量也是比较高，如果是想要减肥瘦身的朋友，猪油渣是不能碰的，不然就容易增添多余的油脂，而对于一些三高的朋友来说，猪油渣也是不建议大家多吃，因为猪油渣当中的脂肪含量非常高，虽然经过了油炸炼制，但是残留的油脂也是不少的，虽然吃起来很香，但是吃进嘴里之后，油分也不容易消化代谢。因此猪油渣并不算得上是一个健康的零食，只是能够通过酥香的味道解解馋而已。

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什么样的人不适合吃猪油渣呢？
现在我们能够吃到一些酥香的零食是越来越多了，而且很多零食的做法也比较健康，所以如果想吃一些脆香的美食，不一定要吃猪油渣，在前文也给大家说到了，其实正在瘦身减肥的朋友不适合吃猪油渣，包括一些三高的老年朋友也不适合吃，因为油脂太高，而猪油渣也属于高热量的食物，吃多了就容易长胖，而且代谢比较慢。同时，猪油渣是经过高温炼制而成，所以用广东话来说也是比较容易上火的，所以哪怕再嘴馋，也不要过量的食用。

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不过猪油渣也适合一些体质瘦弱的人，以及一些经常劳作的人吃，那是因为猪油渣当中还有一定的能量和热量，能够给一些体质瘦弱的人补充营养，同时也可以给一些经常劳作的人提供一些身体所需的能量。而且猪油渣的成本非常的低，炼制好猪油之后，剩下的猪油渣就可以用来拌着米饭吃或者直接当零食吃，味道也是很不错，所以大家也需要根据自己的体质以及所需要的营养来选择食用。
猪油渣还有什么作用？
当然也会有一些朋友觉得，一大块猪板油炼制剩下一大盆的猪油渣，丢掉实在是太浪费了，那么猪油渣的做法其实也很多，我们可以用猪油渣来做一些蔬菜汤，利用猪油渣当中剩下的一些油脂，既可以给蔬菜增加香味，同时也可以给蔬菜汤增加更多的营养，吃起来的味道，是要比用植物油或者调和油做出来的蔬菜汤更好吃的。猪油渣不但可以用来炖汤，也可以用来炒青菜。广东人做一些爆炒等蔬菜的时候，都会习惯性的加入几块猪油渣，炒出来的味道也是很香的。所以熬完猪油，剩下的猪油渣不需要全部都扔掉，适当的保存起来，下一次做菜的时候还是可以用上，这样就不会造成不必要的浪费啦。