素炒鸡|我家孩子爱吃的经典菜，促进孩子成长发育，预防老人心血管疾病

在夏天，很多人都没有胃口，所以就要做一些美味可口的食物给孩子们吃，这样孩子们就可以多吃几碗饭，吸收更多的营养。素炒鸡是一道非常有营养价值的美食，不仅营养美味，而且做法简单，能有效促进儿童的生长发育，提高免疫力，预防各种疾病的发生

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素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。吃素鸡有很多好处，素鸡含有多种营养元素，尤其是能够帮助儿童补钙。

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孩子在成长的过程中，家长一不注意，就会造成孩子营养不良。厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸等等都是常见的儿童疾病，吃素鸡对这些疾病有很好的治疗功效。

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素鸡里面还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

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素炒鸡的食材：青椒、素鸡、蒜片、姜片、老干妈豆豉，盐，鸡精做法：1.素鸡切成片，青椒洗净，切成块，在炒锅里到油烧热，倒入蒜片和姜片爆香。

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2.再倒入素鸡翻炒，让姜片和蒜片的味道融入素鸡。再倒入老干妈，炒出香味，加入凉白开，水量要没过素鸡即可，将素鸡稍微焖煮，就可以收汁，大火收汁前，倒入青椒，翻炒，最后放盐和鸡精即可起锅。
【 素炒鸡|我家孩子爱吃的经典菜，促进孩子成长发育，预防老人心血管疾病】
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