冬天|冬天女人体虚怕冷，常吃11种补气血的食物，手脚不冰凉，温暖过冬( 四 )

6、起锅烧油，油热之后，把泥鳅放进去炸一炸，炸到酥脆，炸熟就可捞出来了，放在一边控油

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7、再次起锅烧油，油热之后，放入葱姜蒜爆香，之后放入一勺豆瓣酱，炒出酱香味，然后往里面倒入清水。之后开始调味，添加蚝油生抽、再放入老抽，添加少许陈醋去腥增香、再放入一些鸡精，添加少许白糖提鲜。

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8、煮到入味的时候，把炸好的泥鳅给添加进来。大火烧开，撒入一些胡椒粉，之后小火炖5分钟
9、炖好之后，把青椒红椒给添加进来，炖一分钟，青椒红椒断生就可以了。之后淋入水淀粉，使汤汁更加浓郁好吃

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10、泥鳅炖入味之后，再淋入一些明油，可以使菜色更鲜亮，盛入盘中，美味好吃的红烧泥鳅就做好了。

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鲫鱼鲫鱼肉质细嫩、鲜美可口，营养价值特别高。寒气逼人的冬天，味道鲜美的鲫鱼肉特别的解馋，还能御寒。
┄【葱烧鲫鱼】┄〖食材清单〗鲫鱼小葱生姜啤酒

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1、准备两条新鲜的鲫鱼，先把鲫鱼给处理一下，然后把鱼腹部的贴骨血清洗干净，内部的黑膜也要撕掉，接着把鱼鳃也要清理干净。不然鱼吃起来会非常的腥。
2、鱼处理好，清洗干净之后，在鱼的肚子上打上花刀，这样比较容易入味。打花刀的时候不要切得太深了，不然容易煮烂。

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3、鱼处理好之后放进盆中，添加一些盐，再倒入一点水，充分地给它涂抹均匀，这样可以取出腥味，鱼表面也不会发粘。倒入清水清洗几遍，清洗到水不再浑浊就可以了
4、鱼清洗干净之后控水，之后用厨房吸水纸给鱼擦一下，鱼的腹部也要擦洗一下。

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5、准备多一点的新鲜的小葱，先将小葱切成葱段，放进盘中备用，之后准备适量的生姜，切成大一点的姜片，放在一边备用
6、锅中多放入一些食用油，撒入一些食用盐，这样可以防止鲫鱼破皮，烧至六成热的时候，把鲫鱼放进去煎一煎，煎的过程中轻轻晃动锅底，这样可以使鲫鱼受热均匀，一面煎好之后，翻面继续煎另一面，两面煎好之后，盛出控油备用

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7、锅中添入少许油，放入葱段，再放入姜片，把煎好的鱼也给添加进来，之后放入一些生抽，再放入一些蚝油，添加盐鸡精、再放入一些白糖提鲜，少许胡椒粉去腥增香。之后添加少许清水，再倒入半罐啤酒，大火烧开

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8、烧开之后，将汤汁不停地淋在鱼的身上，之后转小火炖8分钟，炖好之后，淋入一些水淀粉，这样可以使汤汁更粘稠。

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9、出锅之前淋入一些明油，这样可以使鲫鱼更加鲜亮好吃，盛入盘中，美味好吃的葱烧鲫鱼就做好了，冬天吃最适合了。，
山药冬天可以适当的多吃一些山药，山药不燥不腻，能补虚。平时经常性的多吃一些山药，能够缓解手脚冰凉。
┄【山药芙蓉汤】┄〖食材清单〗山药香菇胡萝卜鸡蛋青菜葱姜