这道懒人焖饭真省事！不用开火 ， 3种食材一起焖 ， 孩子连吃2大碗

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最近天气真冷啊 ， 冻手冻脚的干啥都不方便 ， 做饭也成了负担 ， 但是又不想点外卖 ， 毕竟外卖的食材、用油都不能保证 ， 那怎么办呢？没关系 ， 我这个“懒妈妈”有办法 ， 做一道懒人焖饭就成了 ， 饭菜一锅出 ， 有荤有素营养足够 ， 喷香又解馋 。
要说起做焖饭 ， 我也看到有很多美食食谱 ， 都是要先将肉或是菜这些先炒一下 ， 经过炒制这样虽然更好吃 ， 但是和平时炒菜煮饭差别也不大了 ， 还是挺麻烦的 ， 我分享的这道腊肠焖饭 ， 不用开火 ， 只用一个电饭锅就能搞定 。

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这道焖饭用到的食材有腊肠、南瓜、胡萝卜这3种食材 ， 腊肠用的是那种广式腊肠 ， 肥肉部分晶莹剔透 ， 瘦肉部分红润有光泽 ， 香味醇厚 ， 带一点点甜味 ， 用来做煲仔饭、焖饭啥的特别好吃 。
南瓜、胡萝卜都是秋冬季节比较好储存的食材 ， 我家经常一次买好多 ， 放在楼道的阴凉处 ， 家里没菜吃又不想下楼买菜 ， 这些食材就派上用场了 ， 而且这两样也是很营养的东西 ， 都含有大量的胡萝卜素 ， 孩子吃了对眼睛很好 ， 焖饭里的南瓜、胡萝卜软软的 ， 好吃也更好消化 。

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自打我学会米饭这样做 ， 我家大米吃得特别快 ， 隔三差五就想来一顿 ， 孩子每次至少能吃2碗 ， 下面把具体做法分享给大家 ， 喜欢的跟着做起来吧 。
【腊肠焖饭】
所用食材：腊肠1根 ， 胡萝卜 ， 南瓜
所用调料：盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 熟植物油 ， 小葱
制作步骤：
1、广式腊肠切成薄片 ， 如果大孩子能吃辣的话 ， 也可以用四川那种麻辣香肠 ， 做焖饭也是很好吃的 。

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2、南瓜去皮去瓤切成小方块 ， 胡萝卜用刮皮刀刮去外皮切成小方块 ， 这道焖饭还可以加点土豆或是青豆啥的 ， 都不错 。

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3、把腊肠、南瓜、胡萝卜都放入大碗中 ， 加入生抽、老抽、料酒各1汤匙 ， 适量盐和熟植物油搅拌一下 ， 这样经过调味料稍作腌制的食材 ， 再来焖饭香味会更足 。

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4、电饭煲的内胆中 ， 加入淘洗好的大米 ， 再加入比平时焖饭略略少一点的水 ， 这样焖出来的米饭粒粒分明 ， 如果想吃口感更软的米饭 ， 就和平时煮饭一样加水即可 。

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5、然后将腌制的食材倒入电饭煲内胆中 ， 无需搅拌 。 后面就按照平时煮饭程序操作就行 ， 我的电饭煲精华煮1个小时煮饭结束 ， 先不要着急再焖5~10分钟 。

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6、最后用铲子将米饭搅拌均匀 ， 你看这煮好的米饭有肉有菜的 ， 简单省事 ， 看起来也是很有食欲 ， 想不想来一碗？

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烹饪小贴士：
1、淘洗大米的时候 ， 不要过度淘洗 ， 清洗两遍就可以 ， 避免营养流失 。
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