它是秋天“第一大补”！建议：一周吃三次，化痰止咳，安神助眠立秋|蔬菜|维生素B

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秋季是一个阳气渐收，气候干燥的季节，很容易导致人体出现一系列的健康问题，如干咳、喉咙疼痛、皮肤干燥等。因此为了预防秋燥，保持健康，我们可以通过调整饮食来润肺保肝。
而百合就是秋季润肺的上佳之选。新鲜的百合，不管是炒着吃、蒸着吃，还是煲汤喝，口感都非常不错，软糯清甜，刚好解秋天的燥，堪称“镇燥之宝” 。百合含有丰富的维生素B、C以及钙、磷等微量元素，可以清肺润燥止咳、宁心安神，还能提高代谢和免疫力。下面分享给大家8种百合的家常做法，一起看看吧。

一、焗鲜百合一定要用新鲜的百合，鲜百合焗过之后更加粉糯鲜甜，有点焦焦的百合更加香，淋入蒸鱼酱油更能激发百合的香气。这道菜真的超级快手，从洗百合到出餐，应该五分钟就能搞定了，好吃又快手的菜真的人人夸！
做法：
1、把鲜百合洗净，控干水份。
2、起锅烧油，把蒜蓉炒香，把鲜百合倒入锅里翻炒几下，沿着锅边淋入少许蒸鱼酱油，盖上盖子焗1分钟（根据自家炉灶火力调时间），开盖翻炒均匀，撒入葱花翻炒一下即可出锅。

二、鲜炒百合做法：
1、百合去根剥开，水中加淀粉反复清洗，洗净后加盐水浸泡20分钟，捞出备用。
2、锅中加少许橄榄油、少许盐，水开后下木耳、胡萝卜片， 2分钟后下入百合， 30秒后全部捞出。
3、灵魂料汁：一勺淀粉，勺松茸粉（没有的可以用鸡精或者加一点浓汤宝），半勺盐，半勺糖， 2勺橄榄油，适量凉白开，搅拌均匀。
4、锅中倒油下百合、胡萝仁、木耳，翻炒，下香萊根段、葱段翻炒。倒入灵魂料汁，翻炒收汁。出锅，开吃啦~

三、玉米焗百合秋天干燥，多吃百合好处多多，清心安神滋阴润肺。总觉得百合就是给女孩子吃的，百合的清香，玉米的焦香，咱就是说味道还不错！
食材：玉米粒、百合、冰糖、生抽、蚝油
做法：
1、调配酱汁：3块冰糖、2勺生抽、1/2勺蚝油、小半碗水，小火熬制至浓稠即可
2、平底锅锅中放油，放入玉米粒铺底，再铺上百合，盖盖儿小火焖4分钟
3、开盖儿淋上提前熬制好的酱汁，盖盖儿小火焖1分钟
4、熬制酱汁和焖熟的时候一定都要小火，否则容易糊锅

四、百合莲花食材：鸡肉，鲜百合，虾滑，料酒，淀粉，胡萝卜丁，枸杞，生姜，盐
做法：
1、鸡肉加姜蒸20分钟，蒸出来的汤汁备用
2、虾滑加淀粉，胡萝卜丁，葱姜水和适量盐搅拌上劲，揉成一个大丸子放到盘子中间
3、修剪合适的百合片插到虾泥上，上气后蒸5到8分钟，然后淋上鸡汤即可
4、葱姜水建议只加少量，量控制不当会使虾泥较稀，后面不方便插百合，手沾点水搓球没那么粘手，这道菜没什么难度，就是要有点耐心里面虾仁还可以换成山药泥，当甜品吃，家里宴客或者作为年夜菜做这道菜都是非常出彩的呢
5、蒸好后不要换盘子，花瓣容易碰掉，直接一盘到底就行啦，百合有的边缘发黄和不规整的记得修剪掉，修剪成花瓣型。