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一口气吃两个月饼 , 被送进医院!
65岁胡阿姨是一名资深“糖友” , 眼看中秋即将到来 , 家里堆满了亲朋好友、同事送来的月饼 。 就在上周 , 胡阿姨一个人在家不是很想做饭 , 于是拆了2个无糖月饼当午饭 。
令她没想到的是 , 吃完月饼不久她就出现了头晕、恶心、腹胀的症状 , 还好当时老伴回到了家 , 看她身体不适赶紧送她去了医院 。 经检查 , 发现胡阿姨的血糖值“爆表” , 判断她是患上了酮症酸中毒 。 还好送来的时间及时 , 经过治疗胡阿姨很快就康复出院了 。
而引起胡阿姨血糖爆表的正是她中午吃的两个无糖月饼 , 这到底是怎么回事呢?那就要说起关于月饼的那些套路了!
?一、中秋佳节 , 月饼套路多
月饼主要是由面粉、白糖、油脂以及其他配料制成 , 部分月饼内还含有猪油、黄油等成分 , 这就导致月饼内含有大量的饱和脂肪酸 。 而月饼的内馅莲蓉、豆沙、枣泥等也都是高淀粉、高糖的食物 , 100g月饼的热量大约在400千卡 , 是白米饭的3~4倍 。
下面就带大家了解下一些常见月饼的套路:1、无糖月饼
无糖月饼是指不含有蔗糖的月饼 , 但≠无糖 , 市面上很多的无糖月饼虽然没有蔗糖 , 但是会添加大量的麦芽糖浆 , 麦芽糖的升糖指数比蔗糖还要快 。 且月饼在制作过程中会添加大量食用油、面粉、馅料等 , 这些也都是高热量、高脂肪的食物 , 食用后会引起血糖快速上升 。 另外 , 有一些人对麦芽糖醇是不耐受的 , 一次性食用过多可能会导致腹泻 。
2、莲蓉蛋黄月饼
这类月饼的脂肪和糖分极高 , 含油量可达到30%以上 。 每一个200g月饼含糖量约60g , 相当于13块方糖的重量 , 胆固醇含量等于4个蛋黄 。
?3、五仁、豆沙、水果月饼
胆固醇含量较低 , 但糖分含量却很高 , 大部分的含糖量都可达到50%以上 。
4、冰皮月饼
相较于传统月饼 , 冰皮月饼是用糯米、白砂糖、炼乳以及各种馅料制成 , 总的来说会更健康一些 , 但它也依旧是高糖、高脂肪的食物 。 另外 , 它还因为没有经过高温烤制非常不耐保存 , 常温很容易就变质了 。 一般需要冰冻保存 , 这样也带来一些问题 , 因为属于冷食 , 出多了可能会影响脾胃和消化 。
虽说月饼我们每年只在中秋的时候吃 , 但对于这些特殊人群而言 , 劝你还是尽量少吃或不吃 。 二、划重点:这些人少吃月饼湖南省胸科医院营养科张胜康主任表示 , 这几类人在日常吃月饼一定要慎重 , 尽量控制食用量 。 1、糖尿病患者
糖尿病患者对于糖分较为敏感 , 短时间内摄入大量高糖分食物容易导致血糖骤升 , 易引起酮症酸中毒发生 。
2、心血管疾病患者、肥胖的人
进食大量月饼后容易导致血液内的胆固醇和甘油三酯水平升高 , 会让血液变得更加粘稠 , 容易诱发心梗、心绞痛等发生 。
?3、胆囊、胰腺不好的人
这类人群食用过多月饼后容易刺激到胆汁分泌 , 继而诱发胆绞痛、上腹部疼痛 。
4、消化不好的人
消化功能不好的人群 , 摄入月饼过多容易刺激胃酸分泌 , 加重本身的病情 。
5、老人、幼儿
老人和幼儿的胃肠道功能相对较差 , 食用月饼过多容易导致消化不良、腹泻发生 。
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