豆浆和鸡蛋真的不可以一起吃吗？建议了解下 _健康小知识

鸡蛋对人来说是较完美的蛋白质，鸡蛋容易取得、没有太多的食物残渣，能量基本上可以完全吸收。鸡蛋分成蛋白和蛋黄两个部分，在蛋白里蛋白质、氨基酸的构成跟人体非常接近。

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鸡蛋当中还含有丰富的胆固醇，胆固醇也是体内很多激素。比如雄性激素、雌激素和孕激素这样物质的重要原料，当鸡蛋摄入充足的时候，体内激素水平能够维持在一个良好的状态。
鸡蛋的营养成分
1.含有丰富的蛋白质，并且鸡蛋的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，并且氨基酸的组成与人体氨基酸的组成模式接近。因此，全鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用，是非常理想的优质蛋白质。
2.鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

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3.一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。
每天吃鸡蛋的人，和不吃鸡蛋的人，这4个差距或许比较明显
1.经常吃鸡蛋的人免疫力更强
吃鸡蛋是可以提高免疫力的，多吃肉类蔬菜水果，多运动，增强体质，都有提高免疫力的作用，还可以选择提高免疫力的药物来对症治疗，保证睡眠多运动均衡饮食调理。

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吃鸡蛋可以增强免疫力。鸡蛋含有多种营养成分，比如含有大量的蛋白质以及维生素和多种微量元素，还含有脂肪，平时经常吃些鸡蛋有助于提高人体免疫能力，而且还可以起到延年益寿的作用。
2.经常吃鸡蛋的人衰老速度更慢
因为鸡蛋中含有大量的维生素C、维生素E和硒等抗氧化成分。这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。因此，人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。
3.常吃鸡蛋的人肝脏有活力
众所周知，肝脏是排毒、解毒、自我修复的器官，肝脏在每天晚上23:00~3:00这个时间段进行排毒解毒，同时带走体内一部分的水分和营养物质的流失，来进行运转和工作。每天吃一个鸡蛋，可以为机体补充充足的能量和蛋白质蛋白质，对于修复受损的肝脏细胞有很大的帮助。

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4.经常吃鸡蛋的人记忆力更强
相关的调查发现，坚持吃鸡蛋的人群记忆力更好，这是因为蛋黄里面含有卵磷脂这种成分，它可以促进神经系统的发育，尤其是卵磷脂被人体吸收后，还会释放胆碱，所以，不管从事什么工作，想要记忆力越来越好的话，每天吃一个鸡蛋很有必要。
答案：错！
鸡蛋是能够和豆浆一起吃，之所以有传言鸡蛋不能和豆浆一起吃，是因为豆浆当中含有着抗胰蛋白酶的成分，能够减少鸡蛋当中蛋白质的吸收率。但是每天早晨或者平时吃鸡蛋和豆浆的时候，两者的量并不一定很大。
从科学的角度来说，生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，可抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，因此，很多人认为豆浆和鸡蛋不能一起吃。

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目前没有科学依据证实豆浆和鸡蛋不能同食，所以豆浆和鸡蛋可以一起吃。建议健康人群在选择食物时，尽量选择多样化的平衡膳食。