适当进食大蒜对身体有什么好处？了解下吧 _健康小知识

导语：生活中，大蒜一般是用来给菜调味的，而且由于大蒜的气味太重，很多人都不喜欢吃。其实，大蒜味虽重但功效多，平常多吃，对人们身体健康是有很多的好处的。
【适当进食大蒜对身体有什么好处？了解下吧】很多人喜欢生吃大蒜，一口蒜一口面，吃起来味道绝佳。除了味道好，更多人吃它其实是冲着它的功效去的。

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01吃大蒜对身体有什么好处？
1.保护心血管
平时适当进食大蒜对心血管系统有保护作用，因为大蒜本身，有清除血管中垃圾废物的作用。适当进食大蒜，能够获取里面的多种营养物质，血液循环保持良好，能够促进垃圾毒素的排泄。
同时防止血栓形成，才能避免血管堵塞、狭窄之后引发心脑血管疾病。因此，上了年纪的人可以适当多吃大蒜保护身体。

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2.消炎杀菌
大蒜是一个天然的植物抗菌素，它含有很丰富的大蒜辣素，在进入我们身体之后，可以进入血液内，起到明显的杀菌消炎的作用。对于一些呼吸道感染等疾病，可以起到明显的助疗效果。
并且，大蒜内还含有硫酸丙烯这个辣素，它的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一。对于体内的一些寄生虫和病原菌可以有效的杀灭，对于预防流感、伤口感染都可以起到一定的效果。

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3.降低血脂、防止血栓
大蒜有助于血液系统的循环，减少血管中的有害物质，增强血液的流动性。有助于降低血脂，从而预防动脉硬化和心血管的疾病，让人们的血液系统更加健康。
4.降低血糖
大蒜提取物可以有效降低血脂和低密度的蛋白，促进人体胰岛素的分泌，能帮助人体提高葡萄糖耐量，进而起到降低血糖的效果。对于心血管患者和糖尿病患者来说，是不错的食疗选择。

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除此之外，经常食用大蒜还会影响肝糖原的合成，对糖尿病患者来说，是除了治疗以外非常不错的一种辅助食材。可以帮助人体降低血液里面的脂肪含量，有效预防心脑血管疾病的突发。
5.预防感冒
尤其是免疫力差的老年人和儿童，如果我们能够坚持每天生吃一些大蒜，就能够增强人体免疫力，起到预防感冒的作用。
当然，如果小孩实在接受不了生蒜的味道，也可以给他煮一碗大蒜水喝，能够很好的预防和治疗感冒。

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02经常吃大蒜是“养肝” ，还是“害肝”呢？
在大蒜被捣碎或者切开后，大蒜中的蒜氨酶才能够和空气相结合，发生一定的反应才能够转化成大蒜素。只有摄入这种捣碎的蒜泥，并且确保其中含有大蒜素，才能够起到养护肝脏的效果。
一些有关大蒜素的研究表明，大蒜素具有一定的保护肝脏功能，阻止肝脏纤维化的作用。大蒜素能够抑制肝星状细胞的激活，从而有效减缓肝脏的纤维化进程。

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但是大蒜当中的大蒜素是很少的，如果想要通过吃大蒜来保护肝脏，必须要摄入很多的量。而大蒜具有刺激性，吃太多会对身体造成刺激，反而不利于身体的健康，所以大蒜要适量食用。
对于肝脏的组织学改变以及肝脏功能的保护方面，相关研究都得出了正向的结论。另外，在对抗肝肿瘤方面，也有相关研究表明，大蒜素也具有一定的获益作用。