随着炎炎夏日的到来 ， 爱吃大蒜的朋友估计都听过这几句民间谚语 ， “大蒜煎汤 ， 预防感冒是良方”、“大蒜塞鼻中 ， 清热解毒又祛风” 。
那么吃大蒜真的这么神奇吗？我们在生活里吃大蒜又有没有禁忌事项？下面我们一起来详细了解下吧 。

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那么吃大蒜真的这么神奇吗？我们在生活里吃大蒜又有没有禁忌事项？下面我们一起来详细了解下吧 。
大蒜从哪里来？?
大蒜可不是我国土生土长的 ， 它其实是汉代外交家张骞从外国带回来的 ， 经过长时间的人工栽培繁殖 ， 慢慢变成深受民众喜爱的一种佐料品 ， 日常生活里大家常常将蒜和葱姜一起作为去腥提鲜的调味品 。
坚持食用大蒜有哪些好处：
从中医的角度来讲 ， 大蒜一直被认为是能够通五脏 ， 去寒湿 ， 消肿痛的药物作用 。 从现代医学角度来说 ， 大蒜富含蛋白质、脂肪、多种维生素和大蒜素 ， 具有抗菌降脂的作用 ， 长期坚持食用大蒜有哪些好处呢 ， 下面给大家具体讲一下 。

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1.杀菌消炎：在大蒜中含有天然的植物抗菌素-大蒜素 ， 通过食用大蒜 ， 大蒜素进入身体内部后可以与致病细菌的胱氨酸产生沉淀结晶发硬 ， 破坏掉细菌中的硫氨基 ， 使细菌内部出现紊乱不能继续增殖生长 。
从而达到抑菌的作用 。 而大蒜富含的蒜烯 ， 吃它可以起到一定的提高机体抵抗力 ， 防治流感作用 。
2.保护心脑血管：据相关研究表明 ， 大蒜含有可以阻止血小板聚集的精油 ， 可以有效预防血栓的发生 ， 从而达到降低血液中黏稠程度 ， 降低血脂 ， 降低血压 ， 预防心脑血管中脂肪沉淀 ， 促进身体内部转化利用多余脂肪 。
防止血管脂肪沉淀堆积 ， 增加微动脉扩张度 ， 有利于血管舒张 ， 增加血管的通透性 ， 从而起到保护心脑血管预防动脉硬化的作用 。
3.抗疲劳提神醒脑：大蒜富含蛋白质、维生素A ， 维生素B、维生素C等营养成分和多种微量元素 ， 可以起到一定的抗氧化抗衰老作用 ， 其特含的大蒜素可以提高食物中维生素B1的转化率 ， 为身体提供更多能力 ， 起到一定的抗疲劳恢复体力的作用 。
4.降低血糖：大蒜可以刺激机体开始分泌胰岛素 ， 增加身体组织细胞吸收利用糖分物质 ， 有效降低血液中血糖的水平 ， 从而起到一定的降低血糖作用 。

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吃大蒜有没有禁忌事项：虽然常吃大蒜对我们的身体有以上诸多好处 ， 但也不能食用过量 ， 一旦吃得太多或者空腹吃的话 ， 就可能过多的刺激胃酸分泌 ， 导致肠胃不舒服 ， 特别是本身就患有消化道疾病的人群 ， 也不能吃得太多 。
一般情况下 ， 建议大蒜每天生吃的话以2到3颗为宜 ， 做熟吃的话5到7颗为宜 。 ?

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除蒜味小贴士：?
吃大蒜的时候自然是很过瘾的 ， 但是吃完往往嘴巴里一股难闻的气味 ， 这是由于大蒜含有蒜氨酸 ， 吃完后会消解成为有气味的硫化物 。
可怕的是这种气味物质不仅会停留在我们的口腔里 ， 还会进入身体血液中 ， 从皮肤和汗液中挥发出来 ， 想一想就不仅让人退避三舍啊 。
这时候有些朋友会选择吃口香糖 ， 漱口来解决 ， 但有时收效甚微 ， 可以尝试吃几口含有酚类化合物的苹果、薄荷、生菜等 ， 有效帮助我们解决掉吃蒜带来的小烦恼 。
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