怎样正确选用电饭煲，不妨多了解下( 二 ) _健康小知识

3.加热技术
这是电饭煲的核心，主要有底盘加热和IH电磁加热两种，这一点与价格直接挂钩，采用IH电磁加热技术的电饭煲比较贵，一般在千元以上。
而采用底盘加热的电饭煲一般都在百元左右， 300元基本可以购买到上下立体加热的或三位加热的。

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4.容量大小方面
在选电饭煲的时候，首先要看电饭煲的容量，太小了不够用，太大了又有点浪费，市面上常见的电饭煲，容量主要分3L、4L、5L这几档。至于更大的容量，比如6L、9L ，基本以商用为主，普通家庭无需考虑。

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04使用电饭煲的注意事项
1.不要把盘子放进去加热
有很多人做饭的时候喜欢把一些小盘子放上食品，然后在电饭锅里面进行加热，但是这样做的话很不安全，有时候会引起火灾，或者漏电现象。特别是一些年纪大的人，更加不要这样做。

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2.电源插头方面
忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上，因为一般台灯的电线较细，载流量小，容易老化和遇热溶化。而电饭锅的功率较大，电流也大，会使灯线发热，线皮融化，造成触电或起火等事故。
3.电饭煲使用期间不要乱动
大家还要注意电饭锅使用途中千万不要随便的移动，更加不要随便拿出内锅，因为接通电源的时候这样做十分的危险。另外，也不要在无内锅的情况下通电，这样的话电热盘有过热烧毁的危险。

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4.忌用电饭锅煮酸、咸食物
电饭锅的内胆是铝制品，用它煮酸、咸食物会使内胆受侵蚀而易损坏。若用电饭锅煮粥、烧汤、炖肉时，应有人看守，防止汤水外溢流入电器内，损坏电热元件。
5.清洁时不要使用钢丝球
针对内胆，必须做到禁止用清洗球等刚性材质清洗。电饭煲内胆无需大力清洁，用海绵或软布加中性清洁剂足够了，另外，不要用冷水直接冲洗热锅，冷热交替容易加速涂层脱落。

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最好用水浸泡一会儿之后用软抹布轻轻擦洗，清洗之后必须将水分擦拭干净之后再放入电饭煲，否则，内胆会被烧裂开的。
05延伸：饭煲保温一夜安全吗，一直保温饭会馊吗？
如果米饭长时间保温，上层会变干变硬，要在煮饭前在米粒上铺一层干净的纱布，就可以避免干层。

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【怎样正确选用电饭煲，不妨多了解下】米饭在25-40℃范围内，适宜细菌繁殖和变质，但是电饭煲的保温温度控制在65±5℃ ，所以不会变质。