食材明细
主料
苦菊1颗
辅料
麻辣花生少许
洋葱半个
胡萝卜半个
【凉拌苦菊，清清爽爽，夏季必吃】调料
蒜泥适量
小米椒2个
盐1匙
生抽2勺
麻油适量
糖2勺
醋4勺
酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度凉拌苦菊的做法步骤
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1苦菊洗净 。
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2洋葱切丝用冰水泡一下大概泡个20分钟 。
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3胡萝卜切丝 。
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4食材一起放在大碗中 。
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5小米椒 ， 蒜泥放在碗中 。
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6锅中烧热放油 ， 直到油冒烟 ， 倒入祘泥碗中 ， 爆出香味 。
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7加入花生 ， 蒜泥用手抓拌均匀 。
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8抓拌均匀装盘 。
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