食材明细
主料
毛豆2斤
辅料
大蒜5片
生姜2片
桂皮一片
八角一个
干辣椒6个
【凉拌毛豆，夏季不容错过的美食】调料
陈醋6勺
生抽4勺
老抽2勺
糖2勺
蚝油1勺
盐适量
酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度凉拌毛豆的做法步骤

文章图片
1毛豆加盐泡水 ， 揉搓几下 ， 静置20分钟 ， 加水 ， 八角桂皮 ， 几滴油 ， 放入锅中 。

文章图片
2烧开水后继续说 ， 烧八到十分钟捞出 ， 倒入冷水 ， 静置两三分钟 。

文章图片
3热锅凉油 ， 油加热六七成 ， 下葱姜小火煸炒出香味 ， 加两勺糖 ， 干辣椒继续煸炒两下 。

文章图片
4加入调好的料汁 ， 大火烧开后关火 。

文章图片
5倒入冷水沥干的毛豆翻炒几下起锅 。

文章图片
6酸辣可口 ， 喝酒下饭都可以 。

• 夏季厨房苍蝇、蚂蚁到处爬？跟我学4个小妙招，苍蝇蚂蚁都不敢来
• 中风|警惕夏季高发病，知道这些能救命
• 夏季瑜伽晨练，这几个体式就很好，唤醒身体，增强核心力量！
• 凉拌猪耳朵，增加食欲必备
• 毛豆米烧茄子，下饭神器
• 凉拌西瓜皮，新颖独特
• 煮毛豆花生米，宵夜下酒必备
• 夏季向小肚腩Say byebye！ 不妨试试这几个动作
• 毛豆子炒肉，小白必学
• 香辣紫苏酱，夏季开胃必备