煎肉都可以煎什么菜品 _生活百科

肉类，虽然富含大量的脂肪，但是也能够为身体提供能量，同时还有维生素和蛋白质等营养物质。但是日常我们还是要控制食用量，避免出现肥胖、高血脂等问题。煎肉，就是一种利用肉片和黄瓜制作的食物，烹饪方法非常的简单。那么，大家知道煎肉都可以煎什么菜品吗？
【煎肉都可以煎什么菜品】

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基础做法
1．猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
2．猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
3．猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。