新鲜银杏果的食用方法 _生活百科

银杏也叫白果，银杏如果生芽的话是有毒的，所以想要安全的吃银杏果的话一定要了解正确吃银杏果的方法。新鲜的银杏果可以煮熟之后食用，也可以烤着吃、炸着吃，吃法有很多种。新鲜银杏果的食用方法可以根据自己的喜好来决定，新鲜白果也需要了解保存方法，具体的一起来了解下吧。
【新鲜银杏果的食用方法】

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二、新鲜白果怎样保存
白果买回后要放在通风阴凉处晾干，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。冷藏白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。
白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等。
手感潮湿的白果则是小贩浸过水的。然后再剥开外壳看一下果仁有一层外衣，剥开外衣可看见青肉。而浸过水的白果仁，水分外溢，果仁涨胖，这种白果最容易发霉。