熏肉怎么洗才干净快速 _生活百科

虽然有不少医学研究证明经常吃熏肉给身体带来的伤害是比较大的，但是这也无法阻挡人们对熏肉的热爱，尤其是在逢年过节的时候，基本上大多数家庭都会着手制作熏肉。而在吃熏肉之前，需要将熏肉洗干净才能够入菜。接下来就让我们一起来学习，可以快速将熏肉洗干净的小方法。

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酸豆角炒腊肉
食材：香思记腊肉，酸豆角
调料：蒜末、红辣椒、剁椒、葱花、鸡粉、姜末
1.酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段、
2.腊肉洗净，切片，葱姜蒜切碎备用
3.锅放火上少许油烧热将腊肉炒香肥肉部分炒至透明色
4.加入葱姜蒜炒香
5.加入剁椒、酸豆角炒香炒2分钟左右
6.加适量的鸡精炒均匀、关火撒上葱花即可。
熏肉的营养价值
【熏肉怎么洗才干净快速】 熏肉是四川的特色，吃过熏肉的朋友都知道，那种独特的烟熏味是难以忘怀的。无论是蒸熏肉还是炒菜还是蒸米饭，那香味都是沁人心脾的。熏肉除了味道好，还具有开胃，去寒，消食的功效。熏肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。用熏肉的油脂软化蔬菜，将熏肉的香与蔬菜的香相融合，提升了菜肴的品质。