苦瓜焖排骨，就是一种用苦瓜和排骨焖制而成的食物，在如今，有不少人都是很喜欢吃这种食物的 。当然，苦瓜焖排骨不仅口感好，且营养价值也很高 。如果想要烹饪出好吃的苦瓜焖排骨，其实还是需要掌握一些技巧的 。下面，就为大家介绍一下苦瓜焖排骨的做法以及营养价值！
【苦瓜闷排骨】
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补中益气：中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用 。
滋养脾胃：排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
改善贫血：排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨 。
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