它是夏季第一花，护肝清热调气血！天热用它泡茶、煮粥喝，正合适 _健康小知识

有一种花，开在夏季，初开如银，久则如金，有黄白二色，大家知道是什么花吗？估计很多人看完描述秒懂，这说的不就是金银花么？没错，今天咱就来说说这夏季第一花~金银花：中药里的“抗生素”金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾，有诸多别名，比如忍冬花、双花、金藤花等。它不但花色别致，口感清冽，还是一味清热解毒的良药。通常，在夏季采摘金银花阴干，以花未开放、色黄白肥大者为佳。

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中医认为，金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，有疏散风热、清热解毒、凉血止痢、消痈散肿、补虚的功效。特别是，金银花消痈散肿之力颇强，为治一切痈肿疔疮之要药。同时，它还可治疗多种热性疾病，临床上可用于医治感冒、咳嗽、咽喉肿痛、目赤肿痛、肺痈、乳痈、湿疮等。自古至今，历代医书、药典也对金银花赞誉有加——《本草正》载其“善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣、杨梅、风湿诸毒，诚为要药。毒未成者能散，毒已成者能溃” 。《外科精要》则载其“治痈疽发背，不论何处，皆有奇效” 。《医学真传》谓：“金花走血分，银花走气分，又调和气血之药也，通经脉而调气血，何病不宜？”《滇南本草》曰：“（金）银花清热，解诸疮、痈疽发背、无名肿毒、丹毒。 ”《药典》（2015年版）载其“甘，寒；归肺、心、胃经” ，能“清热解毒，疏散风热” ，常“用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血” 。在中医方剂中，含有金银花的方剂、成药、药膳也相当常见，因此，它还享有“药铺小神仙”的美名。现代药理研究则表明，金银花有广谱抗菌作用，对链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌、百日咳杆菌、脑膜炎球菌等，都有较强的抑菌力。同时，它还具备抗病毒作用，对预防流感、麻疹、流行性腮腺炎以及治疗细菌性痢疾、扁桃体炎等均有一定的效果。因此，金银花有“中药里的抗生素”和“中药里的预防针”之称。此外，金银花还有增强免疫力、护肝、消炎等功效，临床用途非常广泛。

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更可贵的是，金银花不仅可以药用，还特别适合食用、外敷、泡水含漱（可改善因慢性口腔炎症引起的口臭）。老规矩，下面给大家推荐一些金银花膳食~金银花这么吃，全家都受益金银花入膳，通常有煮粥、泡茶、煲汤等花样吃法。例如，广东人习惯用金银花泡茶饮用，有单泡金银花的，也有用金银花配合菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花，泡成流传极广的五花茶。夏日炎热，大家还可以试试——银花绿豆粥

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原料：金银花30克，甘草12克，绿豆100克。做法：金银花、甘草去杂洗净备用，绿豆洗净后在清水中浸泡备用；锅中加适量清水，放入金银花与甘草（用棉纱药袋装裹），大火煮沸，中小火熬煮3~5分钟；往汤汁中放入洗备的绿豆，再次大火煮沸，转中火煮至绿豆开花即可。注：可根据个人口味，加糖或盐调味。营养点评：此粥清香甘美，有清热祛毒、凉血消暑之效。金银花蜂蜜汁

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食材：金银花15克，蜂蜜30克。做法：将金银花洗净放入锅中，加水，大火烧开后调小火煎40分钟；去渣放凉后，加入蜂蜜搅拌均匀饮用。营养点评：蜂蜜可和胃润肠，和金银花搭配，能一定程度上缓解因热结所致的便秘。最后提醒大家，金银花虽好，但药性偏寒，非人人皆可食用。通常，脾胃虚寒者（如经常腹痛、腹泻、腹部发凉、手脚发凉的人）、食少便泻以及气虚疮疡脓清者忌服。女性经期也不宜服用。