夏天女性总是不敢出门，怕晒黑或者长斑，多吃点丝瓜来预防 _健康小知识

炎热的夏天，家里人胃口差，易上火，很多家庭主妇会选择，买一些清热解毒的蔬菜给家人吃。比如苦瓜、丝瓜等。苦瓜的味道偏苦，不管怎么烹饪，都难以去除它的苦涩味，家里的老人和孩子可能不喜欢吃。和苦瓜比较起来，丝瓜有一股淡淡的清香味，很多家庭主妇就会选择用丝瓜，给家人做一些营养美味的菜肴。

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丝瓜作为夏季应季蔬菜，它含有丰富的B族维生素和维生素C等营养成分，这两种维生素有防止皮肤老化，增白皮肤的功能，常吃丝瓜可以淡化脸上的斑块，使皮肤洁白、细嫩，是蔬菜中为数不多的美容食材，很多人把丝瓜比喻为“美人水” 。夏天女性朋友总是不敢出门，怕晒黑或者长斑，可以多吃点丝瓜来预防。今天，厨娘就与大家分享一道用丝瓜做的家常菜。
丝瓜炒肉做法
准备食材：丝瓜、五花肉、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉。
操作步骤如下：

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【夏天女性总是不敢出门，怕晒黑或者长斑，多吃点丝瓜来预防】第一步：将丝瓜清洗干净，用去皮器把皮去掉，丝瓜皮比较硬，会影响菜肴的口感，所以不管是凉拌还是煲汤，都应该把皮去掉。将丝瓜切成滚刀块，准备点五花肉片、葱姜末备用。

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第二步：热锅加油，油热后，放入五花肉片，煸炒至变色，然后放入葱姜蒜末，放入料酒、生抽，翻炒至五花肉上色。

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第三步：倒入丝瓜，大火翻炒。丝瓜容易出水，不用担心会糊锅。翻炒至丝瓜变软以后，加入适量盐，翻炒均匀，最后加点水淀粉勾芡，即可出锅。

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温馨小贴士：如果是在超市购买的丝瓜，或者摘下来的丝瓜，放置了几天后才食用。把丝瓜皮去掉以后，要用舌头舔一下丝瓜肉，如果有苦味的话，就不要食用了。炒熟的丝瓜，如果有苦味，也不要再食用了。
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