这菜北方人当稀奇看，南方人却尤爱吃，殊不知它护肝、降血压！现在的气温是忽高忽低

现在的气温是忽高忽低，很多人也无法适应，而随着新年的到来，小寒节气也随着结束了，转眼新年就已经过去一段时间了，时间过得可真快，仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了，春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来，陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始，工作的第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！
说到南北差异，可能最天差地别的就是饮食方面了，前阵子我南方朋友来我家做客，我带她吃了铁锅炖和春饼，她说在南方见都没见过，我这个北方人被惊呆了，真是感叹南北差异既然如此之大。她也给我带来我从来没吃过的蔬菜，就是菜头，这菜北方人当稀奇看，南方人却尤爱吃。我从来没见过这种蔬菜，殊不知它护肝、降血压。营养师大乔曾推荐过菜头营养价值极高，还有着软滑血管、稳定血压的功效。这样营养的蔬菜要怎么烹饪呢？这道红烧儿菜头做法教给你，还在等什么，快动手试试吧。
红烧儿菜头

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By心随彧动
配料：
儿菜头两个、花生油40克、精盐1克、生抽15克、蒜苗3根、干辣椒3个、八角1个、桂皮1小块、辣椒酱1勺、胡椒粉0.3克
烹饪步骤：
1.儿菜头

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2.去皮洗净切滚刀块

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3.青蒜苗洗净切段，大料洗净备用

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4.热锅倒油，放大料煸香

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5.放儿菜头煎一会

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6.倒入适量清水，焖四五分钟

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7.撒盐炒匀

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8.淋入生抽炒匀

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9.放一勺辣椒酱炒匀

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10.撒少许胡椒粉炒匀，放蒜苗炒至断生即可

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烹饪小贴士：
1、菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。 2、菜头含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能够利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋漓不尽之症。 3、解毒消肿、防癌抗癌。菜头
【这菜北方人当稀奇看，南方人却尤爱吃，殊不知它护肝、降血压！】如今的天气还是这样的反复无常，可能会出现一会晴一会雨，最近2天依旧有黄色暴风雪预警，大家要注意保暖，每天要多运动，早上要早起，保证好的睡眠习惯，以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒，千万不可三天打鱼两天晒网！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以备好对健康有益的食物，这个时候我们一起行动起来吧！