这一红烧鸭掌的作法十分的简易|红烧鸭掌的作法，7元1斤，火辣辣，啃的乐此不疲这一红烧鸭掌的作法十分的简

这一红烧鸭掌的作法十分的简易，立刻气温就需要愈来愈热了，恰好做上那样一份清炖鸭掌来吃，最好但是的了，火辣辣，啃的乐此不疲，关键是价钱也划算的很， 7元1斤，买10几元回家了就够做一盘的了。

文章图片
【菜肴】：红烧鸭掌
【食物明细】：
鸭掌鸭锁骨7只，生姜片适量，八角1个，米酒1汤匙，老冰糖5克，香叶1片，葱1根，生抽酱油2汤匙，耗油1汤匙，盐1/2盐勺。
【烹制流程】：
1、先将一会必须的食物都做好准备，鸭掌我是买更好的，早已十分整洁了。提议大伙儿可以去略微大一点的商场去买，都是有现有的。

文章图片
2、把鸭掌清理整洁了之后，把鸭掌的指甲剪掉，那样炖出去吃更为便捷。

文章图片
3、姜片切一片，大葱切割成段，也有别的的什么香辛料也都做好准备。

文章图片
4、锅里边加上适量的冷水，把鸭掌凉水入锅，再添加1汤匙的米酒也有2片姜片，用走红烧开了然后再煮个5分鐘上下，把鸭掌捞出来清洗掉表层的白沫子。

文章图片
5、另起锅烧油，把老冰糖也下进来，用小火炒出去糖色。

文章图片
6、把鸭掌下进来，翻炒高于一切色，再把八角，香叶也有葱段，生姜片也都下进来炒出去香气。放进适量的生抽酱油也有耗油，翻炒匀称。

文章图片
7、添加可以未过鸭掌的水，再添加适量的盐，盖紧外盖之后用走红烧开，再转为小火，盖紧盖子焖一会。

文章图片
8、焖到水即将干的情况下，打开表盖转为走红随后翻炒至收干汁。鸭掌搞好了可以起锅了。

文章图片
【小提示】：
1、提议鸭掌可以用压力锅压一下，那样中后期烧的情况下就节约时间，并且鸭掌也更耙一些。鸭掌的量可依据具体情况增加，我一个人吃饭，就做得很少。
2、放水的情况下留意起水流量，开展调料时联络浅尝后调。
【这一红烧鸭掌的作法十分的简易|红烧鸭掌的作法，7元1斤，火辣辣，啃的乐此不疲】3、假如喜爱更麻更辣或是更甜一点的，可自主调整，麻椒，朝天椒及其老冰糖的使用量。