主料:荷兰豆、虾、蒜头、姜、干辣椒(不用太多)、鸡蛋、生粉
辅料:盐适量、鲜贝露调味汁适量
荷兰豆炒虾仁的做法步骤
1. 虾的处理:
2. a:虾去壳,去泥线,洗净,在虾肚子上划上几刀,这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害 。
3. b:用纸巾吸吸水 。
4. 步骤
5. 荷兰豆洗净去茎,斜对切,姜切丝,蒜切片,干辣椒去籽切菱形 。
6. 清水中加两滴油,荷兰豆下水焯 。
7. 荷兰豆捞起沥水,焯的那个汤汁待用 。
8. 虾仁加半汤匙蛋清(不要放太多),1/3匙生粉(不要放太多),抓匀 。
9. 下油锅略炸捞起沥油 。
10. 锅中留底油,将姜、蒜、干辣椒下锅爆香 。
11. 加入荷兰豆略炒后加少许盐,加入焯荷兰豆的水(大概4汤匙左右) 。
12. 加2汤匙量的鲜贝露 。
13. 放入虾仁拌炒1分钟即可 。
【荷兰豆炒虾仁的做法】
- 蒜香荷兰豆(荷兰豆的最简单做法)
- 本文转自:南方农村报说起乙肝应该都不陌生那大家有没有听说过戊肝?戊肝是由戊型肝炎病毒引起...|一盘爆炒猪肝下肚,男子险丧命!警惕这种病→
- 人气菜谱之腊肉炒荷兰豆
- 酱炒花蛤的做法!
- 【韭黄炒肉补钙效果好】
- 野山椒炒鸭肉的做法
- 韭黄炒肉,韭黄的食疗作用
- 营养物质|教你一道菜,有补血养血、降血脂、预防高血压、抗衰老、要常吃
- 苦瓜|提个醒炒苦瓜切记不可放1物,吃了等于没病找病,别再犯错了
- 忠告|忠告:炒土豆不能放此物,吃了就是没病找病,现在知道还不晚!