说起鸡蛋 ， 大家都并不陌生 ， 可谓家家户户每顿都要吃上鸡蛋 ， 番茄炒鸡蛋、肉炒鸡蛋等我们都会经常做 ， 但是小编今天给大家介绍的都不是这些 ， 炒鸡蛋用“它” ， 比番茄炒蛋好吃100倍 ， 女儿天天吵着让我做！“它”是什么呢？它就是酸豆角！它含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B等营养元素 ， 具有维持消化腺分泌、促进肠胃蠕动、促进新陈代谢的作用 ， 今天小编做的是酸豆角炒鸡蛋 ， 十分的下饭 ， 刚出来孩子就给吃光了 ， 那么这样一道美味的菜该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
酸豆角炒鸡蛋

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配料：
酸豆角200克、鸡蛋1个、辣椒3个、大蒜子3瓣、鸡精少许、花生油适量
烹饪步骤：
1.把酸豆角切碎 ， 辣椒切滚刀块 ， 大蒜切片或末都可以

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2.先把辣椒炒和大蒜炒香约20秒

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3.炒20秒后倒入酸豆角 ， 翻炒2分钟

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【说起鸡蛋|炒鸡蛋用“它”，比番茄炒蛋好吃百倍，女儿天天吵着让我做！】4.到入适量的油把鸡蛋煎熟 ， 立马把鸡蛋和酸豆角翻炒均匀 ， 加入生抽和鸡精调味即可

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