说到金针菇 , 很多人会想到这是火锅中一款常见的食材 。 其特别就是吃起来口感略带嚼劲 , 非常回味 。 但是你知道吗?用金针菇搭配鸡蛋豆腐也可以做一款主食哦!
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口感独到 , 香味浓郁 , 关键是吃起来特别解馋管饱 。 它有一个如雷贯耳的名字就是玉子金针菇 。 虽然看起来有一种米糊的状态 , 但是口感真的还不错 , 一次盛上一碗吃起来特别舒畅 。 金针菇这个吃法真的太好吃了 , 关键还很简单!谁做都好吃呀!
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这款美食的做法极其简单 , 只要两款食材简单处理就能搞定了 , 当菜又当主食 , 全家人都很爱吃呢!一款全素的菜品 , 吃起来口感超赞 , 营养健康又管饱!今天就一起来品尝一下吧 , 超实惠呢!
【金针菇炒鸡蛋豆腐】
制作配料:金针菇1把鸡蛋豆腐4-5个生抽1勺盐1勺大蒜2个小葱2颗水淀粉少半碗
制作方法:
1、准备1把金针菇和几个鸡蛋豆腐备用;
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2、先把鸡蛋豆腐切成厚片 , 然后放在淀粉碗里均匀裹上一层淀粉 , 放在平底锅里 , 开中火慢慢煎 , 煎至两面微微焦黄 , 盛出备用;这样煎好的鸡蛋豆腐不容易破 。
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【说到金针菇|金针菇这样炒一炒真的好好吃,搭配外焦里嫩的鸡蛋豆腐,越吃越上】3、金针菇洗净切段备用;
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4、另起锅加入食用油 , 微微加热之后 , 加入葱蒜末翻炒出香味 , 再把金针菇加进去翻炒均匀 , 翻炒至变软;
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5、简单调个味:加入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀 , 再把鸡蛋豆腐加进去翻炒均匀;
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6、出锅之前淋上小半碗水淀粉煮至粘稠 , 加入葱花即可出锅 , 装盘就可以吃了 。
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7、看着平平无奇 , 但是金针菇这样简单炒一炒真的好好吃呀 , 搭配外焦里嫩的鸡蛋豆腐 , 越吃越上瘾 。
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8、这道菜的金针菇不需要翻炒很长时间 , 变软就可以了 , 这样炒的金针菇鲜嫩不塞牙 。 好吃!
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