排骨|“秋季1碗汤,不用医生帮忙”,这6道汤水要多喝,润肺营养防秋燥

不知不觉已经进入了农历八月份,中秋节即将来临,这也提示我们慢慢进入了冷秋时节,气候逐渐变得凉爽起来,让人煎熬的秋困秋燥也随之而来。秋天最容易出现皮肤干燥、肝火旺盛、容易疲乏,易犯困等等。有句老话说得好,汤汤水水最养人,秋季最养生的方法就是每天喝一碗汤。人们常说“秋季一碗汤,不用医生帮”入秋后这6道汤水要常喝,解秋乏防秋燥,清淡开胃特营养,一周不重样。常煮给家人喝,有助于平稳度过夏秋的季节交替。
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银耳红枣汤红枣银耳汤是款甜品,适合女性经常服用,银耳膳食纤维丰富,促进胃肠道的蠕动,促进脂肪的吸收,银耳富含天然植物性胶质。红枣是补养佳品,有滋润气血,补血安神,生津止渴的作用。一起煮成甜品,能滋养皮肤,有效改善睡眠。
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〖 食材清单 〗 银耳 红枣 老冰糖
〖 制作步骤 〗
1、银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。银耳剪小,去根蒂。剪去蒂部黄色部分,主要是因为根蒂黄色部分太硬了,口感不好。
2、银耳弄好之后,放入盆中清洗,一定要清洗干净 。银耳是席上珍品佳肴和滋补佳品。清洗干净的银耳放入盆中 加入温水 ,隔夜泡发。
3、银耳不要用开水泡发,要自然泡发,泡至发而不烂就可以了。之后准备一个筛子过筛洗净,沥水备用。
4、准备一把大红枣,然后去核剪小碎丁。
5、砂锅烧水 翻入红枣丁,大火烧开之后 放入泡好的银耳,慢火煮四十分钟。
6、煮好放入一些老冰糖,煮好的银耳胶质丰富,煲好以后放凉,冷藏再吃感觉像吃果冻。
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红枣南瓜汤南瓜红枣汤是气血双补,补虚养身的滋补汤。秋季家中的老年人可多喝一些,既营养又易消化。南瓜降血糖和减肥都可以,富含维生素A,被称“最佳美容食品”。红枣可健脾益胃,补气养血,这款汤做法简单,味道清甜。
〖 食材清单 〗 南瓜 红枣 老冰糖
〖 制作步骤 〗
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1、准备一块南瓜,南瓜削皮,一定选择老南瓜,这样汤才好喝。南瓜切成小块 放在一边备用
2、准备一把红枣,放在水中浸泡十分钟,可以放一些面粉,吸附杂质灰尘,泡好洗净去核剪小碎丁。
3、砂锅中加入适量的清水放入红枣,大火煮开后转中小火,煲15分钟
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4、闻到枣香味,放入南瓜,用文火煮至南瓜软烂,关火放入冰糖,加盖焖几分钟
5、依据个人口味,加入适量的冰糖来调节甜度2、冷藏过后口味更佳。
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豆腐鲫鱼汤鲫鱼汤味道鲜美,营养健康,家家餐桌必备,煮鱼汤看似很简单,做不好很容易翻车。鲫鱼汤的鲜是一般鱼类做不到的,但是要想煮出又白又鲜美好喝的浓汤,熬煮鲫鱼汤的关键两步:一是把鲫鱼煎至两面微黄,二是加开水熬汤。有了这两步,想鲫鱼汤不好喝都难,宴客做这道汤也会倍有面子。
〖 食材清单 〗 鲫鱼 豆腐
〖 制作步骤 〗