芋头|它是碱性食物，6块钱一斤，健脾暖胃还补气，上锅一蒸营养又美味！

大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食导语：它是碱性食物，6块钱一斤，健脾暖胃还补气，上锅一蒸营养又美味时间过得真快，不知不觉间已经腊八节了，腊八前后是一年之中最冷的时候，所以这个时候一定注意保暖，除了多喝热水之外，一定要多吃一些营养高的食物，每年冷的时候我总会给孩子在家做芋头蒸饺吃，做好的芋头蒸饺鲜美又好吃，出锅孩子一顿吃一盘，大家都喜欢做什么吃呢？冬天，遇到此菜我必买10斤，入锅一蒸鲜美又好吃，常吃还能洁齿防龋。
文章插图
芋头是生活中常见的一种蔬菜，芋头不但鲜美好吃，营养也是非常丰富的，芋头中含有丰富的蛋白质和钙铁磷等微量元素，平时多吃点芋头不但能健脾暖胃还能补气，芋头中氟的含量较高，具有洁齿防龋，保护牙齿的作用，芋头属于碱性食物，不但能增强身体的免疫力还能美容乌发，增进食欲，帮助消化，对身体是非常好的。价格也不高，我们这边的芋头是6块钱一斤，比其它蔬菜便宜很多，人人都能买得起，它是碱性食物，6块钱一斤，健脾暖胃还补气，上锅一蒸营养又美味，做法多种多样，但是我家常做的就是将它做成芋头蒸饺，接下来我将做法分享给大家，喜欢吃芋头的朋友可以进来学一下。
文章插图
【食材】：芋头，大葱，生姜，五花肉，面粉，米酒，老抽，蚝油，鸡汁，面粉，食盐，麻辣鲜，生抽等【具体做法】准备一个芋头，将芋头用削皮刀削掉外皮，用清水清洗干净，然后再将芋头切成薄片，再改刀切成细丝，最后切成丁，装在盘中备用。
文章插图
准备一个大葱，将大葱切成葱花，一块生姜切成姜末，一个蒜苗切碎装在盘中备用，准备一块五花肉，将五花肉切成小块放在绞肉机中搅碎备用。
文章插图
根据家庭人员的量在盆中加入500克面粉，用20毫升70度左右的热水烫面，热水要少量多次的加入到面粉中，不要一下子倒完，一边倒水一边搅拌，搅拌成面絮状之后揉成一个无干面粉的面团，放在一旁静置一段时间。
文章插图
锅中倒入适量的食用油，油热以后倒入肉馅翻炒均匀，开大火将肉馅炒至颜色发白，再倒入适量的米酒，翻炒均匀，米酒不但能去腥还能增香，然后再倒入葱姜蒜炒香，炒出香味之后再将芋头倒进来翻炒一分钟，然后再加入适量的生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量的鸡汁，再加入一勺食盐，半勺麻辣鲜，用勺子搅拌均匀，关火，将馅料倒在盆中备用。
文章插图
将面团取出来放在案板上整理成长条，再做成小剂子，将小剂子用擀面杖成小面饼，取一个小面饼在上面放上适量的馅料，将面皮对折捏合起来，先做成一个月牙状，再首尾捏到一起，全部做好之后将它摆放在盖帘上，水开上锅开大火蒸20分钟。
文章插图
时间到以后关火焖3分钟，3分钟之后打开盖子将芋头蒸饺取出来放在盘中放凉之后就可以吃，一道美味的芋头蒸饺就做好了。