寒冬,少吃山药多吃它,营养便宜,随手一煮,大人小孩都爱吃!

导读:寒冬 , 少吃红薯山药多吃它 , 才2元一斤 , 营养滋补 , 随手一煮 , 大人小孩都爱吃!冬天天气寒冷 , 但是这个时候有非常多的食物 。 老家是在农村 , 所以每次回一趟家 , 父母都会给我们准备非常多的蔬菜 , 还有老家的各种干货 。
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特殊时期 , 病毒在我们身边徘徊着 , 一不注意就会受到传染 。 很多人都不小心中标了 , 真是防不胜防 。 我们也努力地坚持对抗病毒 , 最近呢?很多人也陆续恢复了 。 受过病毒的干扰 , 恢复之后身体体质也会相对弱一点 。 这个时候我们一定要再注意防范 , 平时出门一定要戴好口罩 , 在饮食上多吃一些营养的食材 , 补充身体内的能量 。
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肉类食物少不了 , 还要搭配其他的食材一起吃 , 营养均衡 。 今天我们来分享一种食材 , 它是当季的美食 , 而且口感跟营养都非常丰富 , 它就是芋艿 。 芋艿中含有丰富的维生素 , 矿物质 , 以及对人体非常有利的营养成分 , 适当吃它 , 对我们身体非常棒 。 但是芋艿怎么吃好呢?其实做法很多 , 可煮可煎可炸还可以焖 , 可甜可咸非常不错 , 今天我们也来分享一种做法简单做法 , 一出锅 , 非常鲜美 , 而且家人都是很爱吃 , 接下来我们就一起来看看吧 。
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准备食材:
芋艿 , 香菇 , 小葱 , 食盐 , 酱油 , 蚝油 , 食用油
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具体做法:
1.将备好的芋艿放在流动水中冲洗干净 , 芋艿长在地里面的 , 所以挖出来会有非常多的泥土 。 煮之前我们要给它表面洗净 , 然后用削皮刀将其表皮去掉 , 去皮后再用清水洗干 。 芋头的表面有一些粘液 , 如果接触皮肤会产生过敏现象 , 所以我们在处理的时候可以戴上个手套 , 防止这种现象发生;
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2.芋艿洗净之后放在案板上 , 用刀给它切成滚刀状 , 切好放盆中备用;
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3.选用的肉要肥瘦相间的 , 这一种肉它里面有一些肥油 , 我们可以煸炒出来 , 焖煮这一道菜出锅后味道会更加鲜美 。 备好的肉放流动水中洗净 , 洗净后放在案板 , 用刀给它切成小块 , 切好放盆中备用;
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4.今天我选用的香菇是新鲜的 , 家里如果有干香菇也可以 。 干香菇要提前泡 , 然后将香菇洗净 , 然后给它切成小丁状 。 小葱的头尾去掉 , 用清水洗净 , 洗净后的葱切断 , 切好葱花跟葱段放一旁;
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5.炒锅中的水分干后 , 我们将备好的肉倒入里面 , 下锅之后可以慢慢炒 , 肉的表面会有一些水分 , 可以用锅中的热气将肉表面的水分给它吸干 , 然后慢慢炒出里面多余的油脂 。 如果炒出来的油脂相对少 , 我们可以再加入一点点油;
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锅中的肉炒出香味后 , 我们将备好的葱段 , 还有香菇丁倒入里面 , 用铲子翻炒均匀炒香;
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寒冬,少吃山药多吃它,营养便宜,随手一煮,大人小孩都爱吃!】7.接着往里面倒入适量的食盐跟酱油 , 还有少量的蚝油再次翻炒均匀;