苦菜|5种“高钙”菜，农村常见，营养高口感好，却被当成了杂草，可惜

现在的人可以用一个词来形容，那就是“矫情”。不管是穿衣还是吃饭，总是矫情的不行，比如穿衣服，人们会矫情地挑来挑去，选择好看又适合自己，还能保暖材质好的衣服。而吃饭也是这样，人们不光要让自己饱口腹之欲，而且还要吃得好，更要吃的健康。一些养生类食物，这几年的火热程度不用我多说，相信大家应该早已深有体会。吃一些养生类食物，确实对人体有很大的好处，可很多人并不知道，这些养生类食物的真正来源是什么。

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其实大部分的养生食物全是来自农村，农村是养生食物的发源地，许多珍贵草药以及野菜，统统来自于农村地区。对此，许多城里人不甚了解，总以为农村植物只是杂草，殊不知其价值非常珍贵。比如今天的这几种野菜就是如此，城里人以为是杂草，实际上它们是高钙野菜，价值极其珍贵，值得重视。

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荠菜说起高价值的高钙野菜，荠菜不得不提。荠菜是许多人最常见的野菜之一，它常常活跃在麦田中，荠菜有着丰富的维生素、钙物质和微量元素，其中钙物质的含量是牛奶的四倍左右，人们把它叫做高钙菜，荠菜吃起来味道很好，没有人们人为的苦涩味道。特被是春季初期结出的荠菜，营养价值尤其丰富，古话说得好，三月三荠菜可赛金丹。经常吃一些荠菜，确实对人体有很大的好处，比如它可以清肝明目补钙，还有着灵丹草的称呼。

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葵菜这第二种植物是葵菜，又名滑菜和马蹄菜，由于季节的不同，葵菜名称也不一样。比如在春季它的名字叫做春葵菜，秋季是秋葵菜，以此类推。葵菜比起荠菜来说一点不差，它的枝叶肥厚汁液充足，口感嫩滑，在农村地区又被叫做滑菜，葵菜有着丰富的维生素C、氨基酸以及胡萝卜素等营养元素，被农民朋友统称为补钙王，价值珍贵少有人知道。葵菜分布广泛，我国大多数地区均可以见到。不过正是因为它太常见，所以总是被人们忽略。

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曲曲芽这第三种野菜名字叫做曲曲芽，其实这种植物的外观很不讨人喜欢。因为曲曲芽长得跟苦菜很像，不过实际上，它和苦菜大不相同。苦菜吃起来味道不好，而且难以下咽，可曲曲芽则不同。吃到嘴里，口感脆嫩味道清香，它不光叶片可以当成野菜食用，就连底部的大白根依然价值丰富，营养含量很高，可以起到凉血清热以及止咳的作用，如果在家经常吃曲曲芽，可以清热降火。民间地区，部分老一辈的人还将它叫做小人参。

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灰灰菜这第四种野菜名叫灰灰菜，它的知名度跟荠菜不相上下，常见度跟葵菜差不多。在农村的路旁和地头上，总能见到灰灰菜出没。由于它的叶片上面带着一层淡淡的粉，所以得名灰灰菜。别看它长相不起眼，可实际上价值很高。灰灰菜有着丰富的蛋白质、粗纤维以及胡萝卜素，还含有钙铁磷等超多营养物质，平均每一百克的灰灰菜含有钙物质209毫克，经常吃灰灰菜，能够帮助人们预防癌症贫血，还可以促使儿童更快发育，提高人体免疫力。
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