西红柿|冬季皮肤干燥易起皮，常吃15种碱性食材，润燥又滋补，清爽过冬天( 五 ) 食物|血管|维生素e|香菇|马齿苋

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5、起锅烧油，烧热之后，放入肥肉煸炒，炒出里面的油脂，炒到微微泛黄的时候，再放入瘦肉片，继续煸炒。炒到微微泛白的时候，添加一些生抽翻炒

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6、炒出酱香味，放入葱姜蒜辣椒，炒出蒜香味，放入一些老抽调色，再放入一些盐调味，之后倒入一些蚝油，翻炒入味之后，倒入蘑菇继续翻炒

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7、蘑菇放进去之后，大火爆炒，这样炒出来的蘑菇更好吃，炒好之后，放入孜然粉，再次翻拌片刻。，放入葱段，翻炒均匀，美味好吃的孜然蘑菇就做好了。
┄【素炒白菜】┄
〖食材清单〗白菜五花肉小米辣红椒白糖

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1、准备一棵新鲜的白菜，先把白菜给清洗一下，清洗干净之后，切掉白菜的根部，然后把白菜掰成一叶一叶的。把掰下来的白菜叶子放进水中清洗干净。

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2、白菜清洗干净，捞出控干水分，然后将白菜叶子白菜梆子一刀分开，白菜梆子直接切成白菜丝，白菜丝切细一点，这样更入味好吃。白菜叶子也切丝，白菜叶子要切得粗一点。

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3、切好的白菜梆子放进盆中腌制一下，添加少许盐，充分地翻拌均匀，之后腌制5分钟，腌制出白菜梆子里面的水分。
4、准备一些生姜还有大蒜，先把大蒜生姜拍碎，之后剁成碎末。之后再准备一些小米辣，直接切成辣椒丝，五花肉一块，切成肉片。切好放入碗中备用

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5、白菜梆子已经腌出了很多水分，用力挤出白菜梆子里面的水分，然后放在碗中备用。接下来准备一个小碗调一个料汁，添加生抽适量的老抽再放入一些陈醋蚝油，之后放入盐白糖鸡精，充分地搅拌均匀。最后放入一些淀粉，搅拌均匀放在一边备用

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6、起锅烧油，放入五花肉煸炒，炒香，炒出五花肉里面的油脂，炒至五花肉微微发黄，放入姜蒜末继续爆香，之后放入一些豆瓣酱继续煸香
7、炒出酱香味。放入白菜梆子，炒至白菜梆子入味的时候，放入白菜叶子，中火继续炒，白菜叶子炒软的时候，放入小米辣，再倒入调好的料汁，继续翻炒均匀至入味。

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8、出锅之前放入葱段，翻炒片刻，即可盛盘，美味好吃的素炒白菜就做好了。
┄【豆豉鲫鱼】┄〖食材清单〗鲫鱼豆豉葱姜蒜辣椒白糖

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1、准备一些新鲜的小鲫鱼，先把小鲫鱼给处理一下，鱼尾还有鱼鳍都给撕掉，鱼内部的黑膜也要撕掉，不然会很腥。之后给鲫鱼清洗干净
2、先从鲫鱼头部切掉，把鱼肉的部分直接从中间给片开，鱼头的部分也要从中间给片开，这样煎炸的时候比较容易入味。

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3、鱼肉处理好之后，接下来要腌制一下。往里面添加适量的盐，再放入一些料酒，生姜片，大葱段，充分地搅拌均匀，放在一边腌制1小时

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