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5、锅里面多放入一些食用油，油热之后放入姜片 大葱段 洋葱 还有香菜，直接炒一个葱油，一直炒到大料微微发干的状态，全部给它捞出来，然后继续烧热，放入辣椒碎、小火炒出辣椒粉里面的水分。
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6、炒出辣椒的鲜味，把控干水分的黄豆给倒进去，继续小火翻炒，炒出黄豆里面的水分。黄豆炒到比较鲜亮的时候，放入一勺黄豆酱，再放入一勺辣妹子，然后放入适量的生抽。，再放蚝油、老抽 适量的盐调味，之后放入一些白糖提鲜。充分的翻拌均匀
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7、翻拌均匀之后，中火炒5分钟左右，炒出香味，然后放入一把白芝麻，再放入一些熟的花生仁，这样吃起来更香。
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8、炒出香味之后，盛入盘中，美味好吃的黄豆酱就做好了，特别的好吃。
┄【虎皮辣椒】┄
〖 食材清单 〗青椒 盐 蒜 豆豉 白糖
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1、准备适量的螺丝辣椒，这样的辣椒皮薄肉厚，炒着更好吃。把辣椒放进盆中给清洗干净，清洗干净之后，捞出控干水分备用
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2、辣椒控干水分之后，直接去蒂，然后拍一下，这样吃起来更入味好吃。辣椒处理好之后，放在一边备用
3、准备多一点的大蒜，先把大蒜给拍一下，然后剁成蒜蓉，
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4、锅里面不放油也不防水，烧干之后放入辣椒炒一炒，炒出辣椒里面的水分，辣椒炒软，添加适量的食用盐，继续用铲子轻轻拍扁，炒到表面微微焦黄的时候盛出备用
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5、起锅烧油，烧热之后放入大蒜炒香，炒出蒜香味，继续放入一些豆豉炒香，炒出豆豉的鲜味，然后放入炒好的青椒。
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6、翻炒均匀之后，添加少许生抽，再放入一些鸡精，最后添加一些白糖提鲜，翻拌入味，盛入盘中，美味好吃的虎皮青椒就做好了。
┄【孜然蘑菇】┄〖 食材清单 〗蘑菇 猪肉 葱 姜 蒜
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1、准备一些新鲜的蘑菇，先把蘑菇的根部给剪一下。处理好之后，直接将蘑菇给掰成小块，这样炒的时候更加入味。弄好之后倒入清水，浸泡10分钟。
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2、准备一块肥瘦相间的猪肉，先把肥瘦肉给切开，肥瘦的部分切成肉片，瘦肉的部分切成肉片，切好之后放入碗中备用。
【 西红柿|冬季皮肤干燥易起皮，常吃15种碱性食材，润燥又滋补，清爽过冬天】3、准备生姜一块，切成姜片，再准备一些大蒜切成蒜片，小米辣适量切成辣椒圈，之后准备些小葱，切成葱段。全部切好放入碗中备用
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4、锅中烧水，添加少许盐，把泡好的洗净的蘑菇放进去焯水，焯水后捞出，放进碗中自然晾凉，然后再用力挤出里面的水分，之后放在一边备用
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