瓜子和花生，一个增肥，一个减肥，自查一下，你平时吃对了吗？瓜子|坚果|蛋白质|养生食谱

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导语：坚果这一让人爱不释手的美味零食，不仅口感独特，还具有丰富的营养价值，人人都知道坚果的好处，但是面对巴旦木、开心果、核桃、夏威夷果等贵族坚果的价格，我们每天的消费能力实在有限。
幸运的是，在“坚果界”中，除了贵族之外，还存在一些平民坚果，如瓜子和花生，这两种坚果深受人们喜爱与欢迎，即使每天食用，也能负担得起。

瓜子与花生是人们空闲时喜爱的休闲零食，许多人在追剧时喜欢一边吃一边看，既享受了美食，又不耽误观剧。
然而，对于减肥期的人来说，面对这两种坚果却会有些犹豫，他们担心坚果中的热量过高，会影响减肥效果。
事实上，瓜子与花生在减肥方面有着截然不同的效果，今天我们就来详细了解这两种坚果，看看你是否吃对了？

01
瓜子的营养价值
瓜子的蛋白质含量较高，每100克瓜子中含有约20克蛋白质，这些蛋白质对于人体组织的修复和更新有着重要的作用。
同时，瓜子中还含有多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，这些氨基酸对人体的生长发育和维持正常生理功能也有着不可忽视的作用。

除了蛋白质和脂肪酸外，瓜子中还含有多种维生素和矿物质，其中，维生素E、维生素K、铁、锌等营养素对人体健康也有着重要的作用。

此外，瓜子中还含有一些特殊的营养成分，如植物固醇、磷脂等，这些成分对人体健康也有着积极的作用。

02
花生的营养价值
花生的营养成分非常丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、矿物质等，其中，蛋白质和脂肪是花生中最重要的营养成分之一。
蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，而脂肪则是提供人体所需的能量和保护内脏器官的重要物质。
此外，花生中还含有大量的维生素E和矿物质，如钙、铁、锌等，这些营养物质对人体健康也具有非常重要的作用。

03
瓜子和花生，一个增肥，一个减肥，自查一下，你平时吃对了吗？
瓜子和花生，两种常见的坚果，常常在聚会、聊天时出现在我们的手中，它们是陪伴我们度过美好时光的良伴，但你是否知道，它们的热量竟然与减肥和增肥有着密切的关系。
每100克瓜子含有576大卡的热量，而每100克花生则含有589大卡的热量，从热量的角度来看，花生的热量似乎更高，那么，是否意味着吃花生就会增肥，而瓜子则能帮助减肥呢？其实不然。

实际上，对于减肥和增肥的问题，关键并不在于热量的高低，而在于摄入的脂肪类型和摄入量，瓜子中饱和脂肪酸含量较高，摄入过多会增加体重和胆固醇水平。

而花生中富含不饱和脂肪酸，这种物质可以增强饱腹感，促进热量散发，帮助燃烧脂肪，所以适当食用花生可以帮助我们减肥。