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【小提示】：
1、煎鱼的情况下 ， 为了更好地避免入锅滚油溅出 ， 最好是把鱼的身上的水份 ， 用厨房用纸擦洗干 ， 那样不容易蹦油 ， 避免烧伤 。
2、炖鱼的那时候要走红 ， 那样炖出去的鱼头汤 ， 汤白粘稠 。
3、炖鱼的水 ， 一定要沸水 ， 那样炖出去的鱼类细嫩 ， 料汁还白 。
【今日在逛农贸市场的过程中无意间看到了有益鲫鱼|豆腐炖鲤鱼的做法，汤汁鲜美，做法简单，营养丰富】来源：搜狐

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