食用油的最佳食用量，建议参考下 _健康小知识

食用油是我们厨房当中不可或缺的调味品，很多家庭为了摄入足够营养物质，更是各类食用油变换着食用。
根据2003年标准，食用植物油以单一原料名称命名，禁止在产品名称中使用与用途、工艺相关的词语。
按食用油质量由高到低分为一级、二级、三级、四级，分别相当于原色拉油、高级食用油、一级油、二级油，消费者只要看产品标定的等级就能知道食用油的质量。
食用油可以分为Q和GB标准， Q是企业标准， GB是国家标准。
【食用油的最佳食用量，建议参考下】另外， GB/Q是国家强制性标准， GB/T是国家推荐性标准， T是推荐性标准， GB/Z是国家指导性标准， Z是指导性标准。所以， GB/Z或者GB/T标准是比较好的选择。

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01花生油、菜籽油、玉米油，哪种油更健康？为了自己的健康，不妨来看一下
1.花生油
花生油是从花生当中榨出的，不饱和脂肪酸高达80%以上，此外，花生油当中还含有硬脂酸、花生酸、棕榈酸等。
花生油脂肪酸比例好，容易被人体消化吸收，进入人体后，还能促进胆固醇分解成胆汁酸，可降低胆固醇水平。
花生油当中含有丰富的营养成分，如胆碱、维生素E、磷脂等，这些物质能防止皮肤老化，保护血管，防止血栓形成，有效预防动脉硬化和冠心病。

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2.菜籽油
菜籽油在生活中很常见，它是由油菜籽制成的，一般为金黄色，含有大量磷脂。这种物质可以提高脑细胞的活性，有助于提高记忆力。
菜籽油当中的胆固醇含量相对较低，经常食用菜籽油还能促进胆固醇的分解，有效预防高血脂的出现。但是，菜籽油中芥酸含量高，过量食用会加重心脏负担，所以，冠心病患者要少吃这种油。

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3.玉米油
玉米油又称玉米胚芽油，玉米油当中含有大量不饱和脂肪酸，能溶解血液中的胆固醇，软化血管，降低血压，预防动脉粥样硬化。
玉米油当中还含有糖、脂肪和蛋白质，可以改善皮肤弹性，延缓皮肤衰老。同时，这三种物质也是健康必需的三大营养元素。

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综上所述
其实每种食用油都有自己的优缺点，平时要量力而行，也要注意适量摄入，对身体健康有好处。
如果油脂摄入过多，血液中的甘油三酯浓度增加，也会加重对肝脏的损害，使肝脏中的脂肪含量增加，容易导致脂肪肝的病症出现。
如果摄入过多的油脂，还会影响血管的弹性，导致身体无法代谢脂类物质，从而使血管变窄，容易引起高血压和冠心病。

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02医生：这6种油建议少吃些
1.自榨油
自榨油是经过物理压榨的原油，烟点低，做饭时容易吸入有害烟雾，因为没有经过提炼，不可能去除其中的杂质和有害物质。
另外，小作坊当中的花生在仓库存放容易发霉，产生黄曲霉毒素，高温精练时还会产生有害物质，对身体有害，自榨油容易出现酸败变质的情况。
生产出来的正规花生油会有一个“碱炼”过程，可以去除其中的有害物质，还会按照国家标准添加抗氧化剂，以延长保质期，食用不会对人体造成伤害。