经常吃大蒜是“爱肝”还是“害肝”？医生说出实情，不妨学习下 _健康小知识

俗话说“吃肉不吃蒜，香味少一半” ，这句话足以证明大蒜在人们餐桌上的“地位” 。
据《本草纲目》记载，大蒜有理气的作用，能帮助清五脏，祛寒湿，辟邪。可见，大蒜在古代的地位相当高。
据美国国家癌症组织统计，大蒜是世界上“抗癌潜力”最大的植物之一。
中医食疗记载：大蒜味辛热，熟蒜味甘温，入脾、胃、肺，具有理气解郁、暖脾胃、消食化积、解毒杀虫、调味的功效。
【经常吃大蒜是“爱肝”还是“害肝”？医生说出实情，不妨学习下】近年来，随着人们健康意识的提高，大蒜逐渐成为健康圈公认的“养生神器” ，很多中老年人都会服用大蒜来调理身体，增强自身抵抗力。
俗话说：“人红是非多” ，自从大蒜的保健功能被人们发现后，就出现了一系列关于大蒜的“谣言” 。

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01大蒜的功效与作用有哪些？
1.消炎杀菌
随着医学的发展，大蒜中含有的大蒜素被证明具有抗菌的作用。对流行性脑脊髓膜炎病毒、流感病毒、奈瑟氏球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴、葡萄球菌、志贺氏菌、霍乱弧菌等病原微生物，有一定的辅助杀灭作用。

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2.调节血脂和血糖
大蒜中含有含硫的有机化合物，这种物质能抑制血小板聚集，有助于调节血糖和血脂，促进新陈代谢。平时适当食用大蒜，有益于身体健康。
3.降低幽门螺杆菌的感染率
幽门螺杆菌是一种可以在胃中存活和繁殖的细菌，研究表明，幽门螺杆菌感染是许多消化和非消化疾病的致病因素。
一般来说，成年人未经治疗的幽门螺杆菌不会被自然清除。但动物研究表明，大蒜素在体外具有抗幽门螺杆菌活性，可减轻胃黏膜炎症反应，消炎，减缓菌群生长速度，降低感染幽门螺杆菌的概率。

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4.提高抵抗力