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花生米是一种十分常见且烹饪方式较多的一种食材 , 在日常生活中 , 无论是将花生米炸着吃、炒着吃还是直接吃 , 都是非常美味的 。 对于爱喝两口小酒的朋友来说 , 花生米还是一道不错的“下酒菜” , 当我们跟朋友小酌两杯时 , 若是能配上一盘花生米 , 别提有多惬意了 。
但网络上却有一种说法:喝酒的时候不能吃花生 , 这可谓是颠覆了我们的传统认知 。 那么事实究竟如何呢?
其实 , 我们在喝酒时的确不适宜大量食用油炸花生米 , 因为它的热量非常高 , 一旦摄入过多 , 就容易给血管造成压力 。 油炸花生米中含有大量的脂肪物质 , 这些物质往往需要通过肝脏进行代谢与分解 , 若是大量食用 , 就会增加肝脏的代谢负担 , 从而对肝脏造成损伤 。
但这并不意味着饮酒时完全不能吃花生 , 对于喜欢食用花生的朋友来说 , 可以在饮酒时食用一些水煮花生 , 这不仅可以起到“下酒”的作用 , 还能防止血管与肝脏受到伤害 。
事实上 , 除了油炸花生米外 , 日常生活中还有4种食物不适合当“下酒菜” , 大家平时一定要多加注意 。
1.凉粉
爽滑可口的凉粉是一种广受欢迎的“下酒菜” , 但我们要知道 , 在凉粉的制作过程当中 , 一部分商家会在其中加入一种名为明矾的物质 。
这种物质具有一定的收敛作用 , 人体一旦大量摄入 , 就会减缓血液的流动速度 , 从而延长酒精在血液当中停留的时间 , 这会增加酒精对人体的伤害 。
同时 , 明矾与酒精均需要通过肝脏进行解毒 , 一起摄入会加重肝脏的负担 , 情况严重的甚至会损伤肝脏 。
2.胡萝卜
胡萝卜的营养价值很高 , 平时适当食用是有益于身体健康的 , 但在这里并不建议大家在饮酒时食用胡萝卜 。
这是因为胡萝卜中含丰富的胡萝卜素 , 这种物质容易在肝脏酶的作用下与酒精发生反应 , 从而形成一些对身体有害的物质 , 这会身体健康是不利的 。
3.海鲜
我们在饮酒的时候 , 也不适宜食用海鲜 。 这是因为酒精当中含有大量的嘌呤物质 , 而海鲜同样属于高嘌呤食物 。
对于尿酸水平较高的朋友来说 , 同时摄入酒精与海鲜无疑会导致尿酸值进一步上升 , 从而增加患高尿酸血症以及痛风的风险 。 同时 , 喝酒时吃海鲜还容易对肠胃造成刺激 , 从而引起肠胃不适 。
4.腊肉
【饮酒时不能吃花生?提示:4种食物并不适合做“下酒菜”,要谨记】腊肉虽然美味 , 但我们要知道 , 腊肉在加工的过程中 , 会释放出一定量的亚硝胺 , 这种物质容易与酒精发生反应 , 从而损伤肝脏 。 另外 , 酒精还会使上消化道粘膜的黏液蛋白受到损伤 , 从而发生溶解 , 此时腊肉当中的有害物质往往更容易入侵人体 。
【本图文由“本草世界”新媒体独家原创出品 。 作者宴清 , 未经授权 , 请勿转载、复制】
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