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说到国医大师路志正 ， 相信很多人都不陌生 ， 即便没有特意去了解过他 ， 但也会在刷资讯时 ， 看到过他的名字 。 他精通中医典籍 ， 非常擅长中医内科、针灸 ， 同时也支持针药并用 ， 比较注重食疗 ， 能够很好地因证而施 ， 他在百岁时 ， 精神依旧非常矍铄 ， 并仍在坚持给老百姓诊治病症 。
路老在年事已高之后 ， 也常常会定期进行全面的身体检查 ， 但让人惊讶的是 ， 路老先生的身体似乎并没有明显的“衰老迹象” ， 各项指标几乎都维持在中年人的水平 。
对此 ， 也有人专门采访过路老 ， 并询问了路老先生的养生秘诀究竟是什么 ， 据了解 ， 路老先生几乎每天吃饭前 ， 都会先吃上两三片醋泡的生姜 ， 并且这一习惯已经持续了将近四十余年 ， 或许正是这一习惯 ， 才得以使路老的身体保持得如此之好 。
而通过食用醋泡生姜来“获利”的人 ， 路老并不是第一个 ， 我们所熟知的孔圣人孔子 ， 也几乎每天都要吃姜 。 不过 ， 醋泡的生姜到底有怎样的好处？用路老先生的话来说 ， 就是生姜可以保护我们的心脏 ， 同时还能强壮自身的阳气 ， 让心脏更加充满活力 。
【来自中医大佬的提示：生姜这样吃，或能吃出人参的功效，不妨一试】
而从中医角度出发 ， 生姜味辛性温 ， 主要归入肺、脾、胃经 ， 是中医常用的解表药 ， 具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的效果 ， 虽然生姜并没有直接归入心经 ， 但是心肺本是一体 ， 因此想要保护心脏 ， 也必须要强壮自己的肺脏 。
心脏和肺脏就如同群臣关系一般 ， 心脏就是我们体内的君王 ， 而肺就是它手下最重要的一位大臣 ， 在《黄帝内经》里也曾说过：“肺为相傅之官” ， 起着辅佐君王的作用 。 倘若肺受到了寒邪侵袭 ， 那么就很容易引起寒痰水饮 ， 肺寒了、水饮多了 ， 那么就自然会影响心脏的阳气 ， 而心脏又需要消耗大量的气血来抵抗这些病邪 ， 因此 ， 在这时生姜便就起到了很好的“助力”效果 。
生姜具有辛温的特性 ， 可以帮助心脏祛除体内的寒邪 ， 将肺里的寒痰巧妙化解 ， 进而为心脏“节省”更多的气血 ， 同时 ， 生姜的辛温也可以直接温暖心脏 ， 为心脏补充体内缺损的阳气 ， 尤其是对于年龄较大的人群来说 ， 其体内的阳气本就会随着年龄的增长而出现耗损 ， 此时 ， 心脏一旦受到了寒邪的侵袭 ， 那么就很容易出现瘀堵现象 ， 进而诱发冠心病、心梗等病症 ， 而生姜则可以温通心脉、行气活血 ， 让心脏更具有活力 ， 与此同时 ， 生姜还能扩张我们的血脉 ， 让气血流动更加畅通 ， 进而间接缓解高血压等病症 。
不过 ， 生姜的功效还远不止于此 ， 由于生姜归入脾胃经 ， 因此便就有了“开通”的效果 ， 可以帮助我们将胃口打开 ， 进而促进消化 ， 加强肠胃蠕动 ， 所以 ， 这味药材也是医者用于调养脾胃的要药 ， 在很多方剂里 ， 都会加入生姜来健利脾胃 ， 补中益气 。
不过 ， 明明普通的生姜就能发挥很好的疗效 ， 但为什么还要选用醋泡的生姜呢？首先 ， 醋泡的生姜 ， 会降低生姜的辛辣味道 ， 更方便我们食用；另外 ， 生姜是“散”的 ， 而醋是“收”的 ， 在醋的协助下 ， 往往更有助于生姜发挥功效 。
对于胃口不好以及阳气不足的中老年人来说 ， 利用醋泡生姜来调理 ， 就是非常不错的选择 ， 不过 ， 由于生姜具有辛温特性 ， 因此 ， 本身就阴虚火旺的人群 ， 最好还是谨慎使用 。