脾胃|62岁老人骨折离世，医生叹息：超市这种食物吃太多，不骨折才怪妙不可言

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62岁的王奶奶因为晚上起夜，去上厕所的时候，没有站稳摔了一跤，造成了粉碎性骨折。因为出血量较大，王奶奶被送到医院的时候已经出现创伤性休克，不幸离开了人世。
王奶奶就突然这么走了，实在令人惋惜，街坊邻居们都奇怪，王奶奶平时身体还不错，怎么摔了一跤就走了呢？
医生解释说，王奶奶轻轻一摔就骨折，是因为她患有严重的骨质疏松。
腐乳吃太多，容易骨质疏松
众所周知，老人最怕摔跤，而骨质疏松的老人更是摔不起。在了解王奶奶的饮食习惯之后，我们发现她很喜欢吃腐乳，所以儿女们经常会买很多腐乳回家，而王奶奶更是每餐都离不开鲜美的腐乳。
但王奶奶不知道，腐乳里的钠含量已经接近每日推荐量（≤6g）的80% ，再加上日常饮食中摄入的盐分，基本上这一天的食盐量就超标了。
Tips：根据《中国食物成分表（第二版）》，每100g的腐乳，如白方（腐乳/酱豆腐）、青方（臭豆腐）和红方（红豆腐）钠含量分别为2460mg、2012mg和3091mg 。
国外有学者曾对10名绝经后女性进行研究，在她们坚持低盐饮食一段时间后，每天再额外摄入100mmol的NaCl ，连续服用10天。结果发现， 10天后尿中钠、钙的排泄均明显增加，而且骨吸收标志物明显增高，提示骨丢失加快。
这是因为钠和钙在肾脏排泄的机制相同，一般每排泄1000mg钠就要同时排泄26mg钙，因而人体排出的钠越多，钙的消耗也越大。但当血钙下降时，骨骼就会释放钙质进入血液，从而导致骨质丢失。有研究结果表明，与低钠饮食者相比，高钠饮食者尿钙排出约增加6% 。
除了腐乳，这些食物也很“咸”
1
挂面
挂面的钠含量为1200mg/100g ，即100g面条中含有3g盐（400mg钠=1g盐），占全天用盐量的50% 。也就是说没加任何调料的一碗面，已经让你吃了很多盐。
2
肉松
每100g猪肉松里含有1929mg钠，所以饮食中需要限制食盐的人要少吃点。另外肉松热量远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。
3
茴香
茴香是所有蔬菜中含盐最高的， 100g茴香大概含钠是186mg 。一般我们在制馅时又得加入盐、酱油，一餐下来盐摄入量就超标了。
4
茼蒿
茼蒿味道清爽，不管是炒菜还是烧汤，都很好吃。但在100g茼蒿中就含有161mg的钠，再加上炒菜时加入的调味盐，就会增加人体摄入的食盐量，对血压造成不利影响。
5
芹菜
100g芹菜的含钠量达159mg 。很多高血压患者喜欢吃芹菜，希望能够借此稳定血压。但芹菜在炒时不容易入味，因此会放不少盐来调味，很容易导致食盐摄入量超标，使血压升高。
6
泡腾片
泡腾片的崩解剂成分是碳酸钠和碳酸氢钠，为了维持形状还加了氯化钠，加在一起1g的泡腾片中含有0.139g的盐。