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在国人眼里 , 有一种水果让人既爱又恨 , 那就是——柿子 。
要说最妖的一种水果 , 那非它莫属 , 每逢中秋上市 , 你看它黄澄澄 , 金灿灿 , 通体诱人;咬一口甜蜜蜜、软糯糯 , 风味迷人 。
可是它又有那么多禁忌和很多食物相克 , 吃了它 , 其它的很多东西就都不能吃了 , 你知道吗?
吃柿子的好处有哪些?
——润肠通便
柿子富含果胶 , 它是一种水溶性的膳食纤维 , 有良好的润肠通便作用 , 对于缓解便秘 , 保持肠道正常菌群生长等有很好的作用 。 另外 , 柿子和柿饼都可作缓和滋养品 , 并有止血润大便的作用 。
——止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用 , 柿霜润肺 , 可用于咽干、口舌生疮等 。 柿蒂有降逆止血作用 , 柿饼和胃止血 。
柿叶有止血作用 , 用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症状 。 研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用 。
——保护血管
例如 , 儿茶素可以降低甘油三酯和总胆固醇的含量;槲皮素和原花色素可以减少血管中的自由基 , 并有助于维持血管的弹性 , 柿子中还含有大量的膳食纤维 , 因此它也被称为胃中最好的“清道夫” 。
——补充维生素
维生素是人体所需比较重要的元素 , 而柿子中所含维生素往往比较丰富 , 甚至比一般水果含量高 , 所以每天吃一点柿子 , 基本上是能够满足人体所需要的维生素量的一半以上了 。
特别是一些本身缺乏维生素的朋友 , 与其吃一些维生素之类的补品 , 那还不如吃点柿子 。
吃柿子最“忌讳”5点!总有人冒险尝试
1、空腹尽量不吃
胃在胃中产生高浓度的胃酸 , 柿子中含有大量的单宁、胶质和可溶性的收敛成分 , 如果遇到高浓度的胃酸 , 则会形成结石 。
长期以来当结石长成大块时 , 幽门就会被堵塞 , 胃的压力升高 , 胃胀和胃痛会进一步发生 , 也会引起胃石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等疾病 。
2、不宜和海鲜搭配食用
海鲜中的鱼、虾、螃蟹等都是蛋白质含量非常丰富的食物 , 而蛋白质会与柿子中的鞣酸发生作用 , 导致蛋白质变性 , 很有可能会出现食物中毒 , 产生呕吐、腹泻等不良现象 。 因此 , 吃柿子的时候就不要吃海鲜 , 等间隔一段时间再吃 。
3、控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质 , 形成不能被人体吸收的化合物 , 使这些营养素不能被利用 , 故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。
又因为柿子中含糖较多 , 所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感 , 从而会影响食欲 , 并减少正餐的摄入 , 一般认为 , 在非空腹的情况下 , 每次吃柿子以不超过200克为宜 。
4、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道 , 其实这种吃法其实是不科学的 。
因为柿子中的鞣酸绝大部分集中在柿子皮中 , 在柿子脱涩时 , 不可能将其中的鞣酸全部脱尽 , 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 , 尤其是脱涩工艺不完善时 , 其皮中含的鞣酸更多 。
5、禁忌人群
柿子性寒凉 , 脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃 。
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