鲜香嫩滑葱香四溢，含丰富钙铁锌蛋白质，香辣下饭孩子常吃补充铁 _健康小知识

由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！

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【报菜名】：葱溜猪肝

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【这道菜的营养价值和食疗功效】：
第一：猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中含有丰富的维生素A ，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2 ，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

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第二：经常食用动物肝还能补充维生素B2 ，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。增强人体免疫力：猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

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【这道菜需要的食材】：猪肝，葱姜蒜，白酒，淀粉，色拉油，生抽，老抽，耗油，白糖，黑胡椒。

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【老厨师的做法】：
首先：猪肝切薄片，洗净血水，挤干多余水分。加入少量白酒，抓拌均匀。加入淀粉，多抓拌一会，成上浆状态。
其次：备好葱姜蒜。用生抽，老抽，白糖，蚝油，黑胡椒，调成料汁备用。
【鲜香嫩滑葱香四溢，含丰富钙铁锌蛋白质，香辣下饭孩子常吃补充铁】然后：锅内油五成热时，中小火下去姜，蒜，葱白，炒出香味儿，转大火，下猪肝，快速翻炒均匀， 9成变色时倒入料汁，快速炒匀。最后下入葱绿，快速翻炒均匀了立刻起锅装盘。

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【烹饪总结小贴士】：调好的料汁可以用筷子蘸取一点尝一尝，根据自己口味调整。

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大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！返回搜狐，查看更多
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